Leguma care reduce riscul de aparitie a cancerului

Ciupercile sunt alimente care pot fi incluse in orice preparat culinar. Sunt pe cat de gustoase si satioase, pe atat de sanatoase. O serie de studii epidemiologice au demonstrat ca un consum frecvent de ciuperci ajuta la diminuarea riscului de boli cardiovasculare, anumite forme de cancer si alte boli cronice, mai ales la nivelul intestinului.

Ciupercile contin diferite glucide care au demonstrat actiuni benefice asupra sanatatii. Ele au in compozitie fibre alimentare care joaca un rol important in reglarea tranzitului intestinal si prevenirea constipatiei. Un alt compus al ciupercilor este amidonul rezistent, un tip de zahar care asemenea fibrelor alimentare nu este distrus in cursul digestiei si ajunge intact in colon. Sub actiunea florei intestinale (bacterii benefice prezente in intestin), acest amidon ajuta la prevenirea tulburarilor digestive.

Potrivit unor studii de laborator, anumiti compusi din ciuperci au capacitatea de a anihila proliferarea celulelor tumorale. Aceste efecte au fost studiate in cazul cancerului de san si de colon. Insa sunt necesare studii suplimentare pentru a vedea in ce masura consumul de ciuperci poate reduce riscul de aparitia a acestor forme de cancer. Cercetarile au loc mai ales in tarile asiatice, unde tratamentele naturale pe baza de ciuperci sunt foarte populare. Cele mai cunoscute ciuperci medicinale sunt Miitake si Shiitake, utilizate pentru proprietatile lor antitumorale. La japonezi, ciupercile Shiitake sunt folosite in tratarea bolilor de inima, pentru fortificarea sistemului imunitar si pentru cresterea rezistentei la boli virale.

In tara noastra cele mai cunoscute ciuperci comestibile sunt champignon (Agaricus bisporus), buretii de fag (Pleurotus), manatarca (Boletus edulis). Recomandarea insistenta a medicilor este sa nu cumparam ciuperci decat din surse sigure, ambalate si etichetate. Altfel, riscam sa punem pe masa ciuperci otravitoare, care provoaca intoxicatii grave ce se pot solda cu deces. Risc de intoxicatii pot provoca si ciupercile comestibile care au crescut intr-o zona in care sunt prezente substante toxice in sol sau in vecinatatea celor otravitoare incrucisandu-se cu ele. De aceea este bine sa evitam cumpararea ciupercilor de la vanzatori ambulati in ideea ca le cunoastem soiul. Nu stim insa cu siguranta de unde provin.

Read More

Alimente de toamna cu un continut ridicat de magneziu

Magneziul este stocat in mare proportie in tesuturile noastre, o cantitate semnificativa fiind la nivelul sistemului osos. De asemenea, o parte se afla si in sange. Un studiu al realizat de o echipa de cercetatori ai Universitatii Harvard, publicat in primavara, sustinea ca o doza zilnica mai mare de magneziu poate reduce riscul de aparitie al diabetului cu pana la 33 la suta, potrivit sursei citate In plus, alte studii au incercat sa demonstreze importanta acestui mineral pentru corpul nostru. Din acest motiv, va prezentam cinci alimente tocmai bune pentru a fi consumate in aceasta toamna datorita continutului ridicat de magneziu.

1.Gutuile

Consumul gutuilor poate aduce o serie de beneficii sanatatii lucru datorat continutului bogat in substante minerale cum ar fi magneziul, fierul sau potasiul. Una din principalele proprietati ale gutuilor este stimularea functiilor hepatice.   

2.Semintele de floarea-soarelui 

Concentratia mare de magneziu le recomanda pentru normalizarea tensiunii arteriale, reducerea riscului de aparitia a infarctului, precum si pentru combaterea eficienta a stresului si a migrenelor suparatoare. De asemenea, pentru ca au in componenta cantitati considerabile de vitamine din complexul B, potrivit adevarul.ro. 

3.Avocado

Plin de multivitamine si nutrienti sanatosi pentru inima, avocado unul dintre fructele cele mai hranitoare. O felie de avocado adaugata la salata sau, de ce nu, o portie de pieure de avocado, reprezinta aproape 15% din doza zilnica recomandata de magneziu. 

4.Bananele 

O banana de marime medie ofera si 32 de miligrame de magneziu, impreuna cu vitamina C si fibre. La doar 100 de calorii, acest fruct este satios si reprezinta o idee de milioane in ceea ce priveste o gustare.

5.Caju 

Alunele de caju au un nivel ridicat de magneziu, mangan si fosfor. Magneziul este bun mai ales pentru mentinerea unui bune conditii a sistemului osos, dar si pentru reglarea tonusului muscular. In schimb, deficitul de magneziu poate duce la aparitia hipertensiunii arteriale, a crampelor musculare, oboselii si posibilelor migrene.

Read More

Ce trebuie sa mancam ca sa scapam de acnee?

Aşa cum unele alimente îţi agravează iritaţiile pielii, există câteva care te ajută în combaterea lor. Iată ce să mănânci ca să scapi de acnee. 
Omega 3
Acizii esenţiali Omega 3 fac minuni pentru piele, reducând inflamaţia şi menţinând acneea sub control. Mănâncă două porţii de peşte gras: somon, macrou sau sardine pe săptămână.
Beta caroten
Alimentele precum morcovii, pepenele galben sau alte fructe şi legume roşii şi portocalii conţin mult beta caroten. Acesta se transformă în vitamina A în interiorul organismului, care, împreună cu seleniul din cereale, nuci braziliene sau ceapă, luptă intens cu bacteriile provocatoare de acnee.

Multă apă
Introducerea în organism a alimentelor cu o mare cantitate de apă, cum ar fi pepene verde, castraveţi, pătrunjel sau varză ajută în lupta contra coşurilor.Apa din ele elimină toxinele şi astfel ai o piele mai strălucitoare.

Vitamina E şi zinc
Migdalele, frunzele de salată, ouăle, dar şi bananele sau nucile conţin vitamina E, zinc şi magneziu, toate ideale pentru o piele frumoasă, fără imprefecţiuni. Vitamina E este un puternic antioxidant, care ajută la vindecarea cicatricilor şi petelor care rămân în urma coşurilor. Magneziul ajută organismul să echilibreze cantitatea de hormoni pe care o produce şi astfel, riscul să dezvolţi acnee scade.

Fără alb
Toate alimentele albe agravează acneea: pâinea albă, orezul, făina rafinată, cartofii prăjiţi şi majoritatea cremelor dulci. Zaharurile din aceste alimente albe duc la creşterea cantităţii de insulină produsă, ceea ce creşte riscul de acnee.

Read More

Cele mai bune alimente pentru a tine cancerul la distanta

Germeni de grau 

Acestia sunt una dintre cele mai bune surse alimentare de zinc, un mineral esential pentru un sistem imunitar care functioneaza bine. Zincul e important in dezvoltarea limfocitelor T responsabile cu lupta organismului impotriva infectiilor. De asemenea, acestea te ajuta sa mentii o piele sanatoasa. Fiecare 100g de germeni de grau au 17mg de zinc. E adevarat ca poti sa iti iei zincul si din carne de vita sau porc, insa aceste surse au si colesterol, si grasimi saturate.In plus, nu sunt o optiune si pentru vegetarieni, asa ca germenii de grau sunt cei mai potriviti. Secretul ca sa obtii doza maxima de zinc din germenii de grau este sa ii inmoi inainte in apa, si astfel absorbtia zincului sa fie mai buna.

Nuci de Brazilia 

Aceste nuci sunt bogate in seleniu, un nutrient care ajuta la formarea unor antioxidanti puternici ce previn distrugerea celulelor din pricina radicalilor liberi. Asta inseamna ca nucile de Brazilia ajuta la prevenirea bolilor cronice (unele tipuri de cancer, bolile de inima), dar si la protejarea sistemului imunitar. Si ca sa te convingem ca sunt cea mai buna sursa din care poti sa iti iei seleniu, iti spunem ca o singura nuca are de doua ori doza zilnica recomandata. Asa ca ai grija cate consumi, pentru ca prea mult seleniu poate sa iti faca rau la sanatate.

Usturoiul 

Batranul si mult laudatul usturoi nu e un remediu de care sa nu fi auzit. Dar probabil ca nu stiai ca a fost folosit ca antibiotic si in timpul celor doua razboaie mondiale. Este un aliat important impotriva infectiilor pentru ca are peste 100 de compusi ai sulfului. Printre ei si allicinul care are efecte antimicrobiene. Un studiu publicat in 2004 in British Journal of Biomedical Science arata ca allicinul are efect chiar si impotriva infectiilor bacteriene rezistente la antibiotice, cum ar fi infectiile cu stafilococ auriu. De asemenea, tot allicinul are efect in infectiile cu E coli, infectiile cu fungi sau cele cu paraziti.

Chiar daca toate aceste efecte au fost dovedite doar in laborator, exista si un studiu facut in 2001, in Marea Britanie, pe oameni, care arata ca usturoiul are efect in prevenirea racelilor, tot datorita continutului de allicin. Acest compus se elibereaza atunci cand usturoiul este taiat sau zdrobit. Asa ca, poti sa il obtii daca folosesti ustuoriul in salate sau in dressing-uri.

Ciupercile

Ciupercile sunt bogate in beta-glucan, despre care cerecetatorii Universitatii din Istanbul spuneau intr-un studiu facut in 2007 ca pot stimula sistemul imunitar. Potrivit cercetatorilor turci beta-glucanul poate mima asupra organismului o invazie cu agenti patogeni, astfel incat organsimul sa lupte sa isi dezvolte anticorpi. E drept ca in studiul publicat in 2007 era folosit extract de beta-glucani si nu varianta lor naturala din surse alimentare. Totusi ciupercile sunt folosite de secole in medicina traditionala din estul Europei pentru a imbunatati sistemul imunitar.

Frunze de nap

Sunt indicate in dietele de intarire a organismului pentru ca sunt o sursa excelenta de Vitamina C. In plus sunt bogate in fibre si au foarte putine zaharuri. Important este sa mananci frunzele in stare cruda pentru ca vitamina C este sensibila din punct de vedere termic si nu vei mai beneficia de intreaga cantitate. Din 100g de frunze de nap in stare cruda vei primi 120mg de Vitamina C. Aceasta este un antioxidant care previne distrugerea celulelor. Sunt putine studii care sa dovedeasca felul in care Vitamina C imbunatateste sistemul imunitar, dar sunt multe analize care arata ca persoanele care au o dieta bogata in vitamina C tind sa aiba simptome mai slabe si o perioada mai mica de recuperare in urma racelilor.

Read More

Alimente bogate in fier

Iata care sunt cele mai bogate alimente în fier:

Cereale integrale (9,8 fier mg/100 g)

Savurate la micul dejun cu lapte sau cu iaurt, cerealele integrale sustin buna functionare a metabolismului, dau o senzatie îndelungata de satietate si alimenteaza organismul cu minerale. Fierul din acestea este bine absorbit în procesul de digestie si este asimilat aproape complet ca si cel din alimentele de origine animala.

Ficatul de porc (22,1 fier mg/100 g)

Cel mai bogat aliment în fier, ficatul de porc poate fi consumat cu o garnitura de legume sau cu salata (adauga zeama de lamaie la aceasta, deoarece vitamina C ajuta la fixarea fierului în corp). Pentru a-si pastra cat mai mult calitatile nutritive, ficatul de porc trebuie pregatit la cuptor sau pe gratar. Prajirea transforma acest aliment într-o bomba calorica.

Pudra de cacao (12 fier mg/100 g)

Boabele de cacao sunt o sursa însemnata de fier si antioxidanti. Consumata în bauturi calde sau sub forma de ciocolata neagra, cacaoa aduce un aport important de fier în organism. Evita sa o consumi seara deoarece este puternic energizanta si îti poate da stari de agitatie si de insomnie.

Soia  (8,6 fier mg/100 g)

Boabele de soia fierte, consumate ca atare, în salate sau ca garnitura în combinatie cu alte legume asigura un aport echilibrat de fier în organism. In plus, soia ajuta la mentinerea echilibrului hormonal si previne simptomele instalarii menopauzei gratie nivelului echilibrat de fitoestrogeni.

Spanac (4,1 fier mg/100 g)

Ideal pentru copii si femeile însarcinate, spanacul poate fi consumat atat sub forma de salate cat si piureuri. Mai mult, spanacul creste apetitul si grabeste vindecarea în perioadele de convalescenta.

Read More

Alimente pline cu antioxidanti pentru o imunitate de fiere

Fructele de padure, semintele de chia, sfecla, somonul, rodiile, ceaiul verde si vinul rosu sunt doar cateva dintre alimentele bogate in antioxidanti pe care ar trebui sa le includem cat mai des in alimentatie, pentru a fi siguri ca avem o sanatate de fier!

Antioxidantii ajuta la imbunatatirea starii de sanatate. Reduc semnele imbatranirii, ne feresc de numeroase boli, imbunatatesc memoria si intaresc sistemul imunitar. Tocmai de aceea, este extrem de important ca in alimentatia noastra sa se regaseasca, pe cat posibil de des, alimente bogate in antioxidanti.

Seminte de chia

Se pare ca dintre toate semintele pe care este bine sa le consumam pentru a avea o sanatate de fier, semintele de chia sunt cele mai recomandate, gratie cantitatii mari de antioxidanti pe care o contin.

Cacao

Cacaoa reprezinta unul dintre cele mai complexe alimente din punct de vedere nutritiv, dar si una dintre cele mai bune surse de antioxidanti. Polifenolii identificati in boabele de cacao ajuta la combaterea afectiunilor gingivale dar si la imbunatatirea memoriei.

Afine

Aceste micute fructe de padure aduc nenumarate beneficii starii noastre de sanatate. Imbuntatesc memoria, reduc inflamatiile si ajuta la prevenirea efectelor imbatranirii asupra creierului.

Capsune

Capsunele contin o cantitate incredibila de antioxidanti, ajutand la imbunatatirea memoriei.

Fructe de goji

Acestea sunt foarte bogate in beta-caroten, luteina si zeaxantina, acestia din urma fiind antioxidanti ce au efecte benefice anti-imbatranire, dar si in ceea ce priveste sanatatea ochilor. In plus, fructele de goji stimuleaza corpul in productia hormonului de crestere.

Sfecla

Putina lume stie faptul ca sfecla reprezinta un adevarat anti-inflamator natural!

alimente-antioxidanti7

Somon

Somonul este pestele pe care trebuie sa-l consumam pentru a primi antioxidantii atat de necesari in combaterea efectelor imbatranirii asupra organismului.

Nuci braziliene

Acestea sunt foarte bogate in seleniu, dar ajuta si la stimularea organismului in productia de antioxidanti.

Seminte de floarea soarelui

Una dintre cele mai bune surse de vitamina E, semintele de floarea soarelui ajuta la prevenirea bolilor de inima, a cancerului de piele, dar si la intarirea sistemului imunitar.

Acai

Despre aceste fructe exotice se spune ca ar fi o extrordinara sursa de antioxidanti.

Vin rosu

Un pahar de vin rosu pe zi asigura organismului o cantitate foarte mare de antioxidanti, atat de benefici sanatatii.

Ceai verde

Despre ceaiul verde se stie ca functioneaza ca un adevarat energizant, dar si ca poate constitui un aliat de nadejde in lupta contra kilogramelor in plus. De mentionat insa ca acesta reprezinta si o foarte buna sursa de antioxodanti.

Rodii

Fie ca le consumi ca atare sau sub forma de smoothie ori suc natural, rodiile sunt fructele minune ce pot estompa semnele imbatranirii, ajuta in combaterea inflamatiilor si a arsurilor solare.

Read More

Alimente care tin de foame

Atunci cand te-ai ridicat de la masa si, la putin timp, tanjesti dupa o punga de chipsuri sau un croissant de la automatul de dulciuri amplasat pe holul biroului, ceva trebuie schimbat in regimul tau alimentar. 

Cu siguranta acesta nu include prea multe alimente care sa-ti tina de foame.

Sunt acele mancaruri bogate in nutrienti si alte substante hranitoare pentru organism, dar sarace in calorii. In felul acesta, nu iti mai faci griji nici in privinta siluetei si nu vei mai fi nevoita nici sa consumi prea multe alimente nesanatoase. 

Alunga senzatia de foame inainte sa iti provoace neplaceri si consuma 7 alimente care ofera o intensa senzatie de satietate.

1. Mere

Nu te lasa pacalita de aciditatea crescuta pe care o produce marul. In ciuda acestui aspect, merele sunt fructe care tin de foame o perioada indelungata. Iar daca le mananci cu 30 de minute inainte de o masa, vei consuma si mai putine calorii la respectiva masa.

Merele sunt pline de vitamine care taie pofta de mancare, te mentin hidratata si ajuta la echilibrarea nivelului de zahar din sange.

2. Migdale

Migdalele sunt una dintre cele mai bune optiuni pentru gustarea dintre mese. Aceste fructe oleaginoase sunt pline de fibre si grasimi mononesaturate responsabile pentru alungarea senzatiei de foame. Consumate in cantitati mici, intre mese, migdalele iti coboara colesterolul si previn bolile de inima. Consuma migdale fara sare.

3. Supa de legume

Supa de legume, facuta in casa, reprezinta o alta optiune pentru o mancare sanatoasa, care nu ingrasa si care tine foamea la distanta. Poti include in supa pe care o prepari si carne de pui, bogata in proteine, vitamine si minerale, fiind totodata si un aliment care se digera foarte usor.

Chiar si fara carne, supa de legume are o valoare nutritionala destul de mare, iar tu vei fi satula pentru mai mult timp.

4. Paste din grau si cereale integrale

Organismul are nevoie de o cantitate de pana la 150 de grame de carbohidrati pe zi, iar pastele din grau si cerealele integrale contin asa numitii carbohidrati sanatosi. In combinatie cu proteine si grasimi sanatoase, aceste alimente pline de fibre alunga senzatia de foame si iti protejeaza inima.

5. Somon

Bogat in acizi grasi esentiali Omega 3, somonul intra in categoria tipului de peste gras, perfect in dieta. Datorita combinatiei dintre grasimile bune si proteinele slabe, carnea de somon se digera intr-un timp mai indelungat si astfel senzatia de satietate va dura mai mult.

6. Oua

Nu degeaba un mic dejun consistent contine si doua oua. Aceste alimente sunt ideale pentru prima parte a zile, oferindu-ti energia de care ai nevoie. Motivul pentru care ouale tin foamea la distanta este legat de cantitatea de proteine pe care un ou o contine.

7. Iaurtul grecesc

Iaurtul grecesc este bogat in substante nutritive, fiind o sursa bogata de calciu si de proteine (de doua ori mai mult decat iaurtul obisnuit). In plus, acest tip de iaurt ajuta la digestie, are in indice glicemic scazut si te ajuta sa uiti de senzatia de foame.

Read More

Alimente care te fac sa te simti obosit

Pe parcursul zilei, atunci cand te cuprinde moleseala, micile gustari devin aliatul tau incontestabil impotriva starii de oboseala. Insa nu orice aliment iti ofera energia de care ai nevoie - unele dintre ele chiar reusesc sa te secatuiasca de puteri. Este si cazul urmatoarelor 7 produse alimentare care te lasa fara energie dupa ce le mananci.

1. Carnea rosie

Desi are destule beneficii, carnea rosie este unul dintre alimentele care reusesc sa iti "fure" multa energie din corp. Spre deosebire de momentul in care consumi carne de pui sau de peste, organismul are nevoie de mai mult timp pentru a digera carnea de vita. Iar asta inseamna mai multa energie risipita si o stare de moleseala mai accentuata.

2. Semipreparatele

Semipreparatele pe care le pregatesti cu atata usurinta in cuptorul cu microunde sunt pline de chimicale, prin urmare nu sunt nici sanatoase si nici nu iti ofera aportul caloric de care ai nevoie pentru a putea functiona la capacitate maxima.

Astfel de alimente sunt private de nutrientii esentiali, vitamine si minerale de care tu ai nevoie, si astfel reusesc sa te faca sa te simti mai obosita decat erai inainte de a le consuma.

3. Briosele

Renunta cat mai rapid sa mai consumi briose, in special dupa amiaza. Desi crezi ca delicioasele briose sunt mai sanatoase si contin mai putine calorii decat alte produse de patiserie, in realitate sunt la fel de nocive si iti fura la fel de multa energie. Zaharul si cantitatea scazuta de proteine te fac sa te simti obosita.

4. Carnea de curcan

Carnea de curcan este unul din alimentele cele mai cunoscute pentru faptul ca te lasa fara energie dupa ce o consumi. Vinovat este triptofanul, un aminoacid esential, precursorul serotoninei si melatoninei, care te face sa te simti mai relaxata decat ai fi vrut.

5. Sucurile acidulate

Sucurile acidulate contin un nivel ridicat de zahar sau inlocuitori, iar aceste substante sunt sintetizate de organism in grasimi, motiv pentru care esti predispusa la obezitate daca le bei pe termen lung. In plus, sucurile acidulate iti ataca smaltul dintilor si chiar sistemul osos.

6. Alimentele prajite

Snitelul si cartofii prajiti pe care ii consumi cu atata placere la cantina aflata la parterul cladirii unde iti desfasori activitatea sunt alte alimente care te secatuiesc de energie.

De vina sunt grasimile saturate pe care prajelile le contin si care necesita un efort mai mare din partea organismului pentru a le elimina in timpul digestiei. Drept rezultat, tu nu vei mai avea aceeasi capacitate de concentrare si nici aceeasi putere de munca.

7. Bomboanele dulci

La fel ca sucurile acidulate, bomboanele foarte dulci sunt mici "bombe calorice" despre care crezi ca iti ofera energie, insa, in realitate te lasa fara ea. Atunci cand le consumi, nivelul de zahar din sange creste, ceea ce face ca organismul sa elibereze mai multa insulina decat o face de obicei. Odata cu nivelul de zahar care scade, coboara si nivelul de energie, drept urmare te vei simti mai epuizata fizic si psihic.

Read More

Ceapa si usturoiul ne incalzesc organismul iarna

Hreanul. Cu un gust aromat şi condimentat, hreanul este folosit atât la gătit, cât şi în medicina naturistă pentru tratarea diverselor afecţiuni. Iuţeala din rădăcini îl face să fie foarte eficient în tratarea bolilor reumatice şi a căilor respiratorii superioare. Rădăcina este, de asemenea, foarte bogată în vitamine (C şi B) şi minerale şi conţine substanţe antibiotice naturale. Când eşti răcit, o salată de hrean este binevenită.
Usturoiul. Este cunoscut de când lumea ca medicament minune dar şi ca cel mai puternic antibiotic natural. Este o adevărată farmacie, conţinând cantităţi însemnate de vitamine, A, B1, B2 si C, dar si minerale, precum fosfor, sulf, potasiu, iod, siliciu si calciu. În plus, usturoiul verde conţine fitohormoni, substanţe asemănatoare hormonilor, care ajută la eliminarea toxinelor din organism.
Ceapa. Este un remediu la îndemâna tuturor şi se foloseşte atât intern (sub formă de suc sau sirop), cât şi extern (sub formă de comprese, împachetări etc.) Dacă simţi că ai luat gripă, rade puţină ceapă, pune-o pe 2 bucăţele mici de tifon şi introduce-le în nas. Pielea de lângă nas o ungi cu cremă. Apleacă puţin capul înainte, astfel ca sucul să nu curgă în gât şi respiră prin tampoane 10 minute. De asemenea, febra îţi poate scădea dacă pui în urechi, pe timpul nopţii, câte o bucată de ceapă învelită în tifon.
Ardeiul iute. Atunci când consumi ardei iute, acesta declanşează o senzaţie de căldură în tot corpul, din acest motiv chiar a fost una dintre plantele recomandate în caz de degerături. Usturător şi picant, ardeiul iute este adăugat în diverse feluri gustoase de mâncare din întreaga lume. Iuţeala este determinată de o concentraţie ridicată de capsaicină, studiată pentru utilizările ei pe scară largă, de la reducerea efectelor durerii, beneficii cardiovasculare precum şi capacitatea de a preveni apariţia cancerului. Capsaicina are un rol esenţial în deschiderea şi drenarea pasajelor nazale congestionate.

Read More

Uneori nu poti sa dormi?

1. Alimentaţia incoerentă Jurnaliştii de la Huffington Post scriu că pentru a avea un somn odihnitor o primă regulă ar fi să ne păstrăm mesele la ore regulate. Studiile arată că obiceiurile alimentare incoerente ne pot afecta somnul. Dacă dorim să mâncăm cina mai târziu nu este o problemă, atâta timp cât facem din acest lucru un obicei.

2. Mirosul mentolat al pastei de dinţi Doarece nu vă putem recomanda să renunţaţi să vă spălaţi pe dinţi înainte de culcare, o măsură mai eficientă pentru a scăpa de mirosul mentolat ar fi să încercaţi noi tipuri de paste de dinţi. Cercetările sugerează că mirosul de mentă stimulează creierul, ceea ce ne face să rămânem treji. Alte arome ale pastei de dinţi v-ar putea ajuta să vă recăpătaţi somnul odihnitor.
3. Cititul înaintea somnului Deşi înainte de culcare mulţi dintre noi reuşesc să aibă un minim răgaz pentru a citi cartea preferată, activitatea cerebrală intensă înaintea somnului ne poate face să avem un somn de calitate slabă.

4. Fumatul Chiar şi o singură ţigară fumată seara, cu gândul că ne-ar putea calma pentru somn, are un efect invers pentru odihna noastră. Pe lângă senzaţia de calmare, nicotina are capacitatea de a stimula organismul şi de-al face în consecinţă să adoarmă mai greu.
5. Aroma de lămâie Ceaiul cu lămâie poate fi deseori o alternativă foarte bună la cafea, mai ales după cină. Însă chiar şi aşa, mirosul de lămâie (sau de alte citrice) are capacitatea de a stimula activitatea creierului şi de a creşte nivelul de energie.

Read More

Lista a alimentelor bogate in fibre

Fibrele alimentare sunt deosebit de importante pentru sanatatea si buna functionare a organismului nostru. Acestea mentin intestinele sanatoase si perfect functionale, alunga afectiuni precum constipatia, hemoroizii, diabetul sau obezitatea.

O alimentatie bogata in fibre te va ajuta sa ajungi rapid la greutatea ideala. Fibrele curata intestinele, absorb apa, te ajuta sa atingi rapid senzatia de satietate si, astfel, sa mananci mult mai putin.


In mod normal o femeie ar trebui sa consume aproximativ 30 - 35 de grame de fibre in fiecare zi. Fibrele sunt continute de cele mai surprinzatoare alimente: fructe, legume si in mare parte produse vegetale.

Iata o lista a alimentelor bogate in fibre:
Porumb
 Portia de boabe de pe un singur porumb contine aproximativ 3.5 grame de fibre. In plus, porumbul este foarte putin caloric, ceea ce inseamna ca il poti consuma fara probleme. Chiar daca sfarsitul verii este cel mai propice pentru a consuma porumb in stare proaspata (fiert sau copt), acesta poate fi procurat pe tot parcursul anului din magazine. Il poti gasi la conserva sau la borcan si il poti folosi in salate de toate felurile.
Alune
Alunele si nucile sunt si ele bogate in fibre. Trei linguri cu alune contin aproximativ 3 grame de fibre si 170 de calorii. Este de preferat ca acestea sa fie consumate fara sare si eventual neprajite, astfel incat sa poti profita de toti nutrientii in stare pura.
Fasolea neagra
Boabele negre de fasole nu sunt doar sanatoase si satioase, ci si pline de fibre. O singura cana de fasole neagra contine 15 grame de fibre si aproximativ 15 grame de proteine. In plus, boabele negre de fasole contin antioxidanti. Prepara mancaruri si salate cu boabe de fasole si bucura-te de toti nutrientii oferiti de acestea.
Avocado
Doua lingurite de avocado contin aproximativ doua grame de fibre, iar un fruct intreg contine aproximativ 10 grame. Pentru ca nu toata lumea poate sa consume un fucte intreg, ca atare, nu iti ramane decat sa feliezi alimentul si sa il amesteci intr-o salata exotica si delicioasa.
Pere
Perele sunt pe cat de zemoase si delicioase, pe atat de bogate in fibre. Este foarte important sa consumi fructul cu tot cu coaja. De la un singur fruct vei castiga astfel pana la 6 grame de fibre.
Orez brun
O singura ceasca de orez brun contine 3.5 grame de fibre. Daca nu esti o fana a orezului fiert, simplu, nu iti ramane decat sa incerci alte retete care sa schimbe total gustul mancarii. Fierbe orezul timp de 20 de minute, iar apoi caleste-l intr-o tigaie incinsa in care ai adaugat o lingura de unt sau o lingura de ulei de masline si foarte multe condimente.
Fasole verde
Populara in bucatariile din intreaga lume, fasolea verde ofera 11 grame de proteine si 9 grame de fibre intr-o singura portie medie. O poti consuma fiarta, cu putina sare si ulei de masline sau o poti adauga in diferite salate, alaturi de branza feta, frunze de salata, rosii si alte legume.

Read More

Ce alimente topesc grasimea de pe burta

Expertii va ofera o lista cu alimente care reduc apetitul si va ajuta sa dati jos burta, fara efecte adverse asupra sanatatii, pe termen lung.

1. Iaurtul grecesc mentine senzatia de satietate

Ceea ce face iaurtul grecesc ideal in curele de slabire este continutul mare de proteine. Obtinut din lapte de capra sau oaie, iaurtul grecesc are de doua ori mai multe proteine decat iaurturile de vaca. Proteinele raman in stomac pentru mai mult timp, spun specialistii, ceea ce mentine senzatia de satietate.

“Procesul de metabolizare este mai lent decat in cazul carbohidratilor si la fel absorbtia lor. In acest caz, eliberarea de energie se face in trepte”, explica Ionut Stefan, consultant in nutritie la cabinetul “MC²” din Bucuresti.

Dezavantajul este ca unele iaurturi grecesti au mai multa grasime decat cele din lapte de vaca. Deci, in dietele de slabit sunt recomandate cele degresate si cele cu continut scazut de zahar.

2. Ceaiul verde

Mai multe studii sugereaza ca ceaiul verde ajuta la pierderea in greutate, prin stimularea organismului sa arda grasimile din zona abdomenului. Pentru ca efectul sa fie cel scontat este necesar sa beti ceai verde de mai multe ori pe zi.

“Dar atentie! Folosit in cantitati mari, da o falsa scadere in greutate prin deshidratarea pe care o produce datorita efectului sau diuretic”, avertizeaza Ionut Stefan.

3. Scortisoara aduce savoare fara calorii

Studii recente arata ca scortisoara poate avea un efect de stabilizare a nivelului de zahar din sange. Acest lucru ar putea reduce pofta de mancare, mai ales in cazul persoanelor care sufera de diabet zaharat de tip 2, spun nutritionistii. Puneti scortisoara in cafea, ceai sau chiar in iaurt, pentru a adauga un plus de savoare fara a multiplica numarul de calorii.

4. Ardeiul iute te ajuta sa mananci cu masura

Gustul picant al ardeiului iute este dat de o substanta fara miros numita capsacina, care se pare ca are capacitatea de a reduce apetitul si de a accelara metabolismul pentru perioade scurte de timp. In plus, oamenii au tendinta de a manca mai putin atunci cand mancarea este picanta.

“Mancarurile condimentate dau o senzatie de satietate precoce prin iritarea mucoasei digestive, dar trebuie consumate cu masura intrucat pot provoca afectiuni ale esofagului, gastrice sau colorectale”, atentioneaza nutritionistul.

5. Fructele tin stomacul plin

Grapefruitul, pepenele, merele, perele si fructele de padure va ajuta sa va simtiti stomacul plin, cu foarte putine calorii. Nutritionistii atribuie aceasta senzatie cantitatilor mari de fibre solubile a caror digestie dureaza mai mult.

Daca mancati un fruct sau beti un pahar de suc natural inainte de masa, veti putea reduce numarul de calorii acumulate in timpul mesei. Pentru mai multe fibre consumati merele si perele cu coaja.

Daca simtiti nevoia sa mancati ceva dulce, fructele de padure sunt cea mai buna varianta. Sunt foarte aromate, au un gust dulce-acrisor si un sfert din caloriile unei prajituri.

Read More

Alimente care ne imbunatatesc vederea

Probabil că aţi auzit de multe ori în copilărie că dacă veţi mănânca morcovi şi nuci veţi avea “ochi de vultur”. Perfect adevărat, potrivit studiilor care arată că există alimente care contribuie la îmbunătăţirea vederii şi încetinesc îmbătrânirea ochilor. Singura condiţie este să le consumăm în mod constant de la vârste mici.
Buna funcţionare a ochilor poate fi menţinută cu o alimentaţie corectă, încă din copilărie. Doar aşa probleme de vedere pot fi prevenite din timp. Studiile arată că există alimente care îmbunătăţesc vederea, încetinesc îmbătrânirea ochilor şi chiar asigură o privire ageră. “Pentru întărirea pereţilor vaselor mici retiniene sunt afinele, dar nu în cantitate mare”.
Spanacul, bogat în luteină, este un antioxidant ce luptă împotriva miopiei pentru că ajută circulaţia sângelui la nivelul globului ocular.
Broccoli, conţine pe lângă luteina şi în Vitamina C, care luptă împotriva îmbătrânirii. Îl puteţi folosi în supe, piureuri, salate sau preparate cu legume la cuptor.
Despre somon ştiţi deja că este bun pentru sănătate, graţie bogăţiei de acizi graşi Omega-3. Vă protejează inima şi reduce riscul degenerării maculare care poate duce la pierderea vederii. Studiile au arătat că o dieta bogată în acizi Omega-3 vă protejează de sindromului ochiului uscat, care apare din cauza orelor lungi petrecute la computer.
Bogate în acizi graşi Omega-3 sunt şi Vitamina E sunt şi nucile şi seminţele, care pot preveni sau încetini dezvoltarea cataractei. Le puteţi adaugă în salate, peşte somon sau în cerealele de la micul dejun.
Obsesia mamelor de a ne obliga să mâncăm morcov în copilărie are un argument puternic. Morcovii sunt cea mai bună sursă de beta caroten, un antioxidant care este convertit în vitamina A în organism şi menţine sănătatea corneei. Prea puţină Vitamina A înseamnă o vedere înceţoşată şi dificultăţi în vederea nocturnă.
Urmăriţi să consumaţi alimente care asigură aportul maxim de vitamina C, vitamina E, beta caroten şi luteina, principalele “arme” de care ochii au nevoie să lupte împotriva apariţiei cataractei şi degenerării maculare.

Read More

Alimente cu efect negativ asupra creierului

Alimentatia joaca un rol important atat in mentinerea starii noastre de sanatate, cat si in ameliorarea unor afectiuni existente. Pe langa super-alimentele recomandate in orice dieta, exista si altele cu un efect negativ asupra functiillor creierului, deci si asupra inteligentei noastre.
Fitnea prezinta cateva dintre aceste alimente pe care ar trebui fie sa le evitam, fie sa le consumam in cantitati foarte mici, pentru a ne asigura ca functiile cognitive nu sunt afectate.

Produse care contin zahar

Produsele care contin zahar iti vor afecta negativ atat corpul, cat si functionarea creierului. Consumul de zahar pe termen lung poate duce la o serie de probleme neurologice, afectand chiar si memoria.

Ba mai mult, zaharul scade capacitatea de a invata, de aceea este recomandat sa se evite dulciurile, zaharul, siropul de porumb si alimente bogate in fructoza, mai ales in preajma examenelor, atunci cand, culmea, simtim ca avem cel mai mult nevoie de ele.

Alcool

Este binecunoscut faptul ca alcoolul iti afecteaza ficatul si duce la o stare numita "ceata a creierului". Aceasta senzatie de confuzie mentala scade capacitatea de a gandi clar si de a ne aminti diverse lucruri.

Junk food

Un studiu recent, realizat la Universitatea din Montreal, a ajuns la concluzia ca mancarea de tip fast-food poate schimba componentele chimice din creier, ducand la simptome asociate cu depresia si anxietatea.

Aceste alimente afecteaza si productia de dopamina, o substanta chimica importanta, care induce starea de fericire si de bine. Ba mai mult, dopamina ajuta foarte mult si functia cognitiva, capacitatea de invatare, vigilenta, motivatia si memoria.

Alimente prajite

Aproape toate produsele prajite contin chimicale, aditivi, coloranti, arome artificiale, conservanti, iar toate acestea pot afecta negativ functionarea cognitiva. Responsabila ar fi o substanta care cauzeaza hiperactivitate atat la copii, cat si la adulti.

Alimentele prajite sau procesate distrug incet celulele nervoase. Trebuie sa stii, insa, ca unele uleiuri sunt mai periculoase decat altele, iar uleiul de floarea-soarelui este printre cele mai toxice.

Alimente procesate sau semipreparatele

Ca si alimentele prajite, si produsele procesate si semipreparatele afecteaza negativ sistemul nervos central, crescand riscul aparitiei unor afectiuni degenerative a creierului, cum ar fi, de exemplu, boala Alzheimer.

Alimente foarte sarate

Produsele sarate pot creste tensiunea arteriala, fiind daunatoare sistemului cardiovascular. Studiile sugereaza ca alimentele bogate in sodiu afecteaza si functia cognitiva. Consumul de astfel de produse, ca de altfel si de nicotina, are acelasi efect ca drogurile, ducand la aceleasi manifestari asociate sevrajului.

Cereale, cu exceptia cerealelor 100% integrale

Cu exceptia cerealelor 100% integrale, toate celelalte tipuri au un anumit impact asupra functionarii creierului si asupra starii de sanatate generala. Daca esti un fan al acestei categorii de produse, organismul tau ar putea sa imbatraneasca mai repede si sa te confrunti cu pierderi de memorie.

Proteine procesate

Proteinele sunt foarte importante in buna functionare a organismului nostru. Carnea este cea mai bogata surse de proteine, dar evita proteinele foarte prelucrate, cum ar fi cele din hot dog, salam, carnati etc. Opteaza pentru uleiul natural de peste (in special de ton si somon), produse lactate, nuci si seminte, fiindca ele reprezinta surse de proteine naturale de inalta calitate.

Grasimile trans

Grasimile trans sunt responsabile pentru numeroase afectiuni, de la boli cardiace pana la obezitate si colesterol marit. Atunci cand sunt consumate o lunga perioada de timp, grasimile trans duc chiar la micsorarea creierului, fenomen ce apare, intr-o oarecare masura, si in cazul bolii Alzheimer.

Aceasta micsorare a creierului are loc deoarece grasimile trans deterioreaza arterele.

Indulcitorii artificiali

Nu te gandi ca inlocuind zaharul cu indulcitorii artificiali vei slabi spectaculos sau nu vei mai avea nicio problema de sanatate. Desi este adevarat ca inducitorii artificiali contin mai putine calorii, ei iti fac mai mult rau decat bine.

Folositi pe o perioada lunga de timp si in cantitati mari, pot provoca leziuni ale creierului si diminua capacitatile cognitive.

Nicotina

Nicotina limiteaza fluxul sanguin de la nivelul creierului. Aceasta substanta nu doar ca duce la imbatranirea prematura, dar creste si riscul cancerului de plamani. In plus, nicotina afecteaza si productia si functia neurotransmitatorilor prin ingustarea capilarelor, acele mici vase de sange care joaca un rol esential atunci cand vorbim despre functia creierului.

Read More

Diverse alimente care calmeaza diverse dureri

Problemele de sanatate pot fi calmate si chiar vindecate in unele cazuri cu ajutorul unor alimente. Fructele, legumele si anumite ierburi pot face minuni pentru sanatatea corpului tau.
De exemplu, cafeaua si fasolea au darul de a ne calma durerea, scrie Fox News. Pastilele ne ajuta si ele sa scapam de durere, insa ele nu rezolva si cauza acelei dureri, asa cum fac anumite alimente, spune Beth Reardon, expert in domeniu. Iata si cateva din problemele pe care le poti rezolva astfel:

Durerile de articulatii

Daca aceste dureri te chinuiesc, ar fi bine sa mananci cirese, care pot tine loc de Ibuprofen. 45 de cirese pe zi reduc cu 25% cantitatea unei proteine care este un marker al inflamatiei in corp, ea fiind asociata cu artrita.

Dureri musculare

Daca ai dureri musculare dupa ce faci efort, poti consuma ceai de ghimbir, pentru a scapa de aceasta problema. Intr-un studiu recent, oamenii care au ridicat greutati si au baut apoi ceai de ghimbir au redus cu 25% intensitatea durerii la 24 de ore dupa activitatea respectiva.

Gingerolul este antioxidantul aflat in ghimbir, care poate reduce inflamatia, calmand durerea.

Arsurile la stomac

Conform unui studiu aparut in revista "Gut", oamenii care mananca adesea alimente bogate in fibre, precum fasolea, scad cu 20% probabilitatea de a avea reflux gastro-esofagian. Fibrele ajuta la trecerea mai rapida a mancarii prin stomac, evitandu-se astfel refluxul.

Dureri digestive

Ceaiul de menta este indicat in cazul unor astfel de probleme, mentolul continut reducand inclusiv balonarea. Menta relaxeaza si muschii, reducand crampele si spasmele asociate cu disconfortul digestiv.

In caz de diaree, se recomanda consumul a 2-3 lingurite de nuca de cocos maruntita, ea avand proprietati anti-microbiene si anti-inflamatoare.

Read More

Remedii pentru starile de oboseala

Iti simti picioarele grele, mainile moi si mintea adormita. Astea-s semne ca starea de oboseala cronica s-a instalat si ai nevoie de de un influx de energie. De care te poti bucura, in doi timpi si trei miscari, astfel:

Fa-ti o limonada Renunta la cafeaua tare (abuzul de cofeina poate avea chiar efect contrar celui scontat) si in locul ei delecteaza-te cu o limonada. Vitamina C continuta de sucul de lamaie te va pune mintenas pe picioare. Indulceste bautura cu miere – la randu-i cu valente energizante, iar pentru un spor de gust racoritor, adauga o bucatica de ghimbir.
Apasa degetul Trebuie sa apesi, timp de un minut, “pernuta” degetului mare de la picior. Acest punct de presopunctura alunga starea de oboseala si stimuleaza capacitatea de concentrare. Daca esti la birou si e mai complicat sa te folosesti de maini, cand stai pe scaun apasa podeaua succesiv cu fiecare deget de la picioare.

Rasfata-te cu ciocolata Dar nu de orice fel, ci dintr-aceea cu peste 70% cacao si continut redus de zahar. Ciocolata amaruie contine din belsug teobromina (ea e cea “vinovata” de gustul amar), o substanta excitanta pentru sistemul nervos. Cateva patratele iti sunt de ajuns pentru a alunga moleseala coplesitoare in zilele de primavara.

Read More