Cat de sanatos este ceaiul de paducel

Paducelul este o planta medicinala care contine concentratii crescute de antioxidanti, acizi grasi esentiali, vitamine si minerale cu rol esential pentru sanatate. Consumat regulat, ceaiul din frunze si flori de paducel se dovedeste a fi un remediu naturist puternic in special in tratarea si prevenirea bolilor cardiace, dar proprietatile terapeutice nu se limiteaza la atat. Iata care sunt principalele beneficii ale consumului de ceai de paducel!
Trateaza si previne bolile de inima

Ceaiul de paducel este recomandat in general pentru persoanele care sufera de diverse afectiuni ale inimii, datorita substantelor active care au rolul de a stimula si imbunatati circulatia sangelui, de a dilata vasele de sange si a combate inflamatiile si spasmele musculaturii locale. Printre principalele afectiuni in tratarea carora paducelul si-a dovedit eficacitatea se numara:

    tahicardie paroxistica;
    arterioscleroza;
    hipertensiune arteriala;
    palpitatii;
    scleroza coronariana;
    angina pectorala;
    insuficienta cardiaca.

Read More

Ceapa rosie eficienta pentru sanatate

Prin comparatie cu ceapa alba, ceapa rosie este mai dulce, mai putin usturatoare si, mai important, contine de doua ori mai multi antioxidanti, fapt ce o transforma intr-o componenta importanta in lupta pentru o sanatate de fier.

Gustul pe care il are este dat de sulfide, care odata ingerate, produc la randul lor, in organism, cisteine, niste substante cu rol important in slabire si detoxifiere. Cercetari recente arata ca acesti compusi de sulf au au o mare capacitate de a fluidifica sangele, prevenind formarea trombilor si, in plus, reduc nivelul colesterolului rau si a trigliceridelor.

De asemenea, s-a demonstrat ca introdusa frecvent in alimentatie, ceapa rosie influenteaza si functionarea celulelor, intarindu-le si ajutandu-le sa profite la maximum de oxigenul primit.

Antioxidanti

Ceapa rosie este o sursa veritabila de flavonide si polifenoli, antioxidanti care previn degradarea celulara, combat formarea tumorilor si reduc dramatic procesele inflamatorii.

Potrivit cercetarilor, o portie buna de ceapa rosie, adaugata zilnic in meniu, este mult mai eficienta pentru sanatate decat orice supliment alimentar pe baza de antioxidanti. Asta deoarece organismul recunoaste mai usor nutrientii atunci cand provind din surse naturale decat atunci cand vorbim despre produsi de sinteza.

Crom

Persoanele care consuma alimente procesate in cantitate mare s-a dovedit ca au deficienta de crom, ceea ce faciliteaza instalarea bolilor cardiovasculare si a diabetului. Ei bine, ceapa rosie este si in acest caz solutia salvatoare, intrucat este o sursa fantastica de crom: scade nivelul zaharurilor din sange si sporeste sensibilitatea la insulina.

Unde se ascund vitaminele

Stim cu totii ca ceapa se decojeste si se consuma doar interiorul, foile carnoase. Ei bine, majoritatea vitaminelor se gasesc in primele foi, acelea pe care le aruncam. Pentru a profita la maximum de beneficiile cepei rosii, nu aruncati nimic, puteti utiliza foile exterioare pentru ceaiuri, de exemplu.

Prin prepararea la temperaturi inalte, ceapa isi pierde o parte dintre antioxidanti. Antocianinele se pierd in proportie de 50%, insa quercitina (pigmentul care ii da culoarea) se mentine.

Potrivit studiilor, 4 - 7 portii de ceapa rosie pe saptamana (totalul echivaleaza cu 2- 3 cepe) reduc semnificativ riscul de cancer colorectal, oral, ovarian, de laringe si de de esofag.

Cum se pastreaza ceapa rosie

Ceapa rosie se tine in locuri racoroase, uscate, bine aerisite. Nu o pastrati in frigider sau pungi de plastic, pentru ca in ambele cazuri se deterioreaza mai repede. Odata ce ati curatat sau tocat ceapa, consumati-o, altfel isi pierde calitatile, devenind toxica. Nu consumati ceapa ce prezinta zone putrezite, pete sau mucegai,

Read More

Alimente pline cu antioxidanti pentru o imunitate de fiere

Fructele de padure, semintele de chia, sfecla, somonul, rodiile, ceaiul verde si vinul rosu sunt doar cateva dintre alimentele bogate in antioxidanti pe care ar trebui sa le includem cat mai des in alimentatie, pentru a fi siguri ca avem o sanatate de fier!

Antioxidantii ajuta la imbunatatirea starii de sanatate. Reduc semnele imbatranirii, ne feresc de numeroase boli, imbunatatesc memoria si intaresc sistemul imunitar. Tocmai de aceea, este extrem de important ca in alimentatia noastra sa se regaseasca, pe cat posibil de des, alimente bogate in antioxidanti.

Seminte de chia

Se pare ca dintre toate semintele pe care este bine sa le consumam pentru a avea o sanatate de fier, semintele de chia sunt cele mai recomandate, gratie cantitatii mari de antioxidanti pe care o contin.

Cacao

Cacaoa reprezinta unul dintre cele mai complexe alimente din punct de vedere nutritiv, dar si una dintre cele mai bune surse de antioxidanti. Polifenolii identificati in boabele de cacao ajuta la combaterea afectiunilor gingivale dar si la imbunatatirea memoriei.

Afine

Aceste micute fructe de padure aduc nenumarate beneficii starii noastre de sanatate. Imbuntatesc memoria, reduc inflamatiile si ajuta la prevenirea efectelor imbatranirii asupra creierului.

Capsune

Capsunele contin o cantitate incredibila de antioxidanti, ajutand la imbunatatirea memoriei.

Fructe de goji

Acestea sunt foarte bogate in beta-caroten, luteina si zeaxantina, acestia din urma fiind antioxidanti ce au efecte benefice anti-imbatranire, dar si in ceea ce priveste sanatatea ochilor. In plus, fructele de goji stimuleaza corpul in productia hormonului de crestere.

Sfecla

Putina lume stie faptul ca sfecla reprezinta un adevarat anti-inflamator natural!

alimente-antioxidanti7

Somon

Somonul este pestele pe care trebuie sa-l consumam pentru a primi antioxidantii atat de necesari in combaterea efectelor imbatranirii asupra organismului.

Nuci braziliene

Acestea sunt foarte bogate in seleniu, dar ajuta si la stimularea organismului in productia de antioxidanti.

Seminte de floarea soarelui

Una dintre cele mai bune surse de vitamina E, semintele de floarea soarelui ajuta la prevenirea bolilor de inima, a cancerului de piele, dar si la intarirea sistemului imunitar.

Acai

Despre aceste fructe exotice se spune ca ar fi o extrordinara sursa de antioxidanti.

Vin rosu

Un pahar de vin rosu pe zi asigura organismului o cantitate foarte mare de antioxidanti, atat de benefici sanatatii.

Ceai verde

Despre ceaiul verde se stie ca functioneaza ca un adevarat energizant, dar si ca poate constitui un aliat de nadejde in lupta contra kilogramelor in plus. De mentionat insa ca acesta reprezinta si o foarte buna sursa de antioxodanti.

Rodii

Fie ca le consumi ca atare sau sub forma de smoothie ori suc natural, rodiile sunt fructele minune ce pot estompa semnele imbatranirii, ajuta in combaterea inflamatiilor si a arsurilor solare.

Read More

Beneficiile pentru sanatate ale boabelor de cacao

Este o realitate faptul ca beneficiile pentru sanatate ale boabelor de cacao sunt imense. Nu, asta nu inseamna ca poti manca ciocolata oricata doresti! Cacao prima, neprelucrata este cea care contine substante nutritive si alti compusi benefici, si nu batoanele de ciocolata pe care le gasesti la magazin.

In afara de antioxidanti, cacaoa contine flavonoide care sunt benefice in mai multe moduri pentru corpul uman. Iata cateva dintre beneficiile oferite de cacao:

Mentine sanatatea inimii

Cacao contine antioxidanti care ajuta organismul sa scape de radicalii liberi care duc la celule deteriorate si boli. Acesti antioxidanti ajuta, de asemenea, la prevenirea bollor cardiovasculare.

Protejeaza de radicalii daunatori

Plantele produc anumiti compusi numiti flavonoide, care sunt benefice pentru oameni. Cacaoa contine flavonoide cum ar fi epicatechina, catechine si procyanidins, care sunt antioxidanti foarte puternici si ajuta, protejeaza corpul de radicalii liberi.

Permite buna functionare a vaselor de sange

Flavonoidele din cacao, de asemenea, ajuta la protejarea organismului de boli cardiovasculare. Acestea permit buna functionare a vaselor de sange si reduc tensiunea arteriala. De asemenea, ajuta la protejarea organismului de multe alte boli legate de inima.

Previne formarea cheagurilor de sange

Flavonoidele protejeaza peretii vaselor de sange de la deteriorare din cauza radicalilor liberi si previn formarea cheagurilor de sange.

Reduce riscul de diabet de tip 2

Flavonoidele din cacao au proprietati anti-inflamatorii, care ajuta la reducerea riscului de diabet de tip 2.

Ofera si mai multi antioxidanti

Cand cacao este incalzita, se elibereaza si mai multi antioxidanti. S-a dovedit ca o ceasca de cacao fierbinte contine mai multi antioxidanti decat un pahar de vin rosu si ceai

Dar tine minte ca ciocolata pe care o iubesti atat de mult contine zahar si grasimi care ar putea sa nu fie recomandate. Astfel, ceea ce trebuie sa cauti sunt bauturile de cacao fierbinte sau pudra de cacao, care sunt sarace in grasimi si neprelucrate in masura in care sa-si piarda proprietatile.

Read More

Mandarinele bogate in nutrienti

Mandarinele, surorile mai mici si ale portocalelor par niste fructe de jucarie, dar aduc beneficii importante organismului. In plus, mandarinele au un gust ce rasfata papilele gustative: dulce-acrisor.

Mandarinele sunt bogate in nutrienti si iti ofera energie si vitalitate mai ales acum, in anotimpul fructelor de iarna.

Iata de cate lucruri minunate este capabil un fruct putin bagat in seama de nutritionisti si eclipsat, cel putin aparent, de virtutiile nutritionale ale citricelor-vedeta care sunt portocalele, lamaile si grepfruturile:

- datorita continutului de flavonoide (antioxidanti ce neutralizeaza radicalii liberi), previne aparitia si raspandirea celulelor canceroase, protejeaza inima si scade colesterolul rau;

- contine vitamina A (vitamina pielii), vitamina C (vitamina imunitatii), dar si vitamine din complexul B (B1 – care previne cataracta si boala Alzheimer, B3 – care mentine sanatatea vaselor de sange si a inimii si B6 – care asigura o buna dezvoltare a creierului la copii);

- mandarinele sunt bogate in potasiu, mineral ce mentine sanatatea oaselor si previne osteoporoza, reduce tensiunea arteriala si ajuta bunei functionari a sistemul digestiv;

- sunt o sursa importanta de calciu, mineral vital sanatatii oaselor si sistemului muscular;

- consumul regulat de mandarine combate constipatia;

- uleiul de mandarine omoara stafilococul auriu si are, in general, excelente proprietati antibacteriene;

- mandarina are efect calmant, antidepresiv, antianxios si sedativ;

Important: bolnavii de ulcer gastric sau cei care au probleme cu rinichii este bine sa consume cu moderatie aceste fructe

Read More

Ciocolata si vinul rosu previn diabetul

Ciocolata, vinul rosu si fructele de padure, bogate in antioxidanti, regleaza nivelul de glucoza din sange, prevenind astfel diabetul de tip 2, afirma cercetatorii britanici, intr-un studiu publicat luni in Journal of Nutrition, informeaza Daily Mail.

Flavonoidele sunt antioxidanti regasiti in plante, dar si in ceai, vin rosu si ciocolata, care protejeaza impotriva unor boli precum afectiunile cardiovasculare, hipertensiune, unele forme de cancer si dementa.

 

Studiul cercetatorilor englezi de la Universitatea Anglia de Est (UEA) si de la King's College, din Londra, a relevat ca o dieta bogata in flavonoide si antocianine - regasite in capsuni, coacaze negre, mure si afine - este asociata cu o insulinorezistenta mai scazuta si cu o reglare mai buna a glucozei din sange.

 

Conform rezultatelor studiului, acest tip de antioxidanti reduce riscul de inflamatii cronice, care pot cauza diabet, obezitate, boli cardiovasculare si cancer.

 

"Ne-am concentrat asupra flavonelor, care se regasesc in verdeturi si legume precum patrunjel, cimbru si telina, si asupra antocianinelor, regasite in fructe de padure, struguri negri, vin si alte fructe si legume de culoare albastruie. Acesta este unul dintre primele studii pe scara larga, efectuate pe oameni, care examineaza modul in care acesti compusi bioactivi puternici ar putea reduce riscul de diabet", a declarat profesorul Aedin Cassidy, de la Scoala medicala din Norwich, afiliata UEA.

 

Cercetatorii britanici au testat aproape 2.000 de femei sanatoase de la fundatia TwinsUK, care au completat un chestionar despre obiceiurile lor alimentare, pentru a estima aportul zilnic de flavonoide.

 

Oamenii de stiinta au analizat mostrele de sange, in vederea evaluarii nivelului de glucoza si al inflamatiilor, analizand, de asemenea, gradul de insulinorezistenta, un indicator al diabetului de tip 2. "Am descoperit ca femeile care au urmat o dieta bogata in antocianine si flavone au avut un grad de insulinorezistenta mai scazut. Insulinorezistenta ridicata este asociata cu formele de diabet de tip 2, prin urmare, persoanele care consuma alimente bogate in acesti compusi - cum ar fi fructe de padure, verdeturi, struguri negri, vin - au o probabilitate mai redusa de imbolnavire", a adaugat Aedin Cassidy.

Read More

Dovleacul este unul dintre cele mai nutritive fructe

Dovleacul este unul dintre cele mai nutritive fructe. Este plin de antioxidanti si de vitamine, dar puterea lui este data, in special, de betacaroten, o provitamina care este transformata de organism in vitamina A.

Betacarotenul este cunoscut pentru intarirea sistemului imunitar, este esential pentru sanatatea ochilor si este chiar asociat cu prevenirea bolilor de inima.

Insa, adevarata comoara a dovleacului o reprezinta semintele. Doar 30 de grame de seminte sunt pline de proteine, magneziu, potasiu si zinc. Studiile sugereaza ca semintele de dovleac au o multime de beneficii pentru sanatate: opresc marirea glandei prostatice, scad riscul aparitiei pietrelor la rinichi si ajuta chiar la prevenirea depresiei. Semintele mai contin si fitosteroli care reduc colesterolul si chiar previn anumite tipuri de cancer.   

Oricum ai alege sa prepari dovleacul, nu uita sa pastrezi semintele. Scoate-le pe un prosop de hartie, sterge-le putin si apoi baga-le la cuptor intr-o tava, asezate intr-un singur strat. Nu le coace la temperaturi inalte, pentru a nu-si pierde proprietatile benefice. Sunt tocmai bune de rontait la filmul de seara, in locul floricelelor de porumb.   

Exista multe feluri de a „strecura“ dovleacul in dieta zilnica. Poti manca semintele (crude sau coapte), poti manca miezul (crud, copt sau in placinta) si poti chiar consuma dovleac conservat, desi, in acest anotimp, mai degraba il coci putin la cuptor si-l poti folosi, apoi, in orice reteta.  

Insa, trebuie sa ai grija. Prea mult dovleac iti poate da culoarea lui. Betacarotenul nu este toxic in cantitati mari, insa consumul excesiv poate conferi pielii o culoare galbuie, proces numit „carotenemie“. Aceasta colorare este inofensiva si pielea ta va reveni foarte usor la normal.

Read More

Cuisoarele bogate in antioxidanti

Atat de folosite în bucătăria mediteraneană la condimentarea mancărurilor, cuişoarele au fost proclamate de către specialişti cel mai bun antioxidant natural. Aceste ierburi aromatice şi-au caştigat statutul special datorită conţinutului bogat de compuşi fenolici, cu multiple proprietăţi benefice pentru sănătate.
Printre calităţile antioxidante ale cuişoarelor se numără capacitatea mărită de a emana hidrogenul, reducerea oxidării grăsimilor şi dezoxidarea fierului. Aceste efecte îşi pot găsi aplicaţia într-o mai bună conservare a alimentelor, păstrarea gustului şi a valorii lor nutritive. Alte condimente ce acţionează pe post de antioxidanţi sunt uleiurile esenţiale de oregano, busuioc, cimbru, rozmarin şi salvie.
Folosirea condimentelor antioxidante este un caştig important şi pentru industria alimentară, ele putand înlocui cu succes conservaţii sintetici şi elimina efectele secundare pe care ei le produc. Odată incorporaţi în produsele alimentare, antioxidanţii naturali ar reduce perisabilitatea acestora, garantand o dietă mai sănătoasă şi oferind alimentelor un gust aparte.

Read More