Beneficiile ceaiului de ghimbir, proprietati curative

Beneficiile ceaiului de ghimbir, un condiment aromat cu numeroase proprietati curative
Originar din Asia, ghimbirul este considerat drept un aliment minune, avand nenumarate beneficii pentru sanatate. Astfel, acesta nu ar trebui consumat doar ca mirodenie. In schimb, ai putea sa te bucuri de aroma sa speciala si de elementele sale nutritive, atat de folositoare pentru sanatate, optand pentru consumul ghimbirului sub forma de ceai.

Originar din Asia, ghimbirul este considerat drept un aliment minune, avand nenumarate beneficii pentru sanatate. Astfel, acesta nu ar trebui consumat doar ca mirodenie. In schimb, ai putea sa te bucuri de aroma sa speciala si de elementele sale nutritive, atat de folositoare pentru sanatate, optand pentru consumul ghimbirului sub forma de ceai.

Potrivit cercetarilor, se pare ca ghimbirul poate avea intrebuintari multiple. Pe langa utilizarea frecventa in domeniul cosmetic, acest ingredient are si proprietati cancerigene si digestive ce il plaseaza in topul tratamentelor naturiste.


 Ajuta la tratarea bolilor parazitare

Unul dintre cele mai importante beneficii ale ceaiului de ghimbir este ca ajuta la tratarea bolilor parazitare. Acesta contine zingibain, o substanta care poate distruge atat parazitii, cat si ouale acestora. Acestea fiind spuse, daca te confrunti cu o astfel de problema, nu ezita sa recurgi la acest remediu natural.
Trateaza raceli si gripe

Iata un alt efect benefic pe care il poate avea acest sortiment de ceai. Datorita proprietatilor sale curative, ghimbirul ajuta la tratarea gripei sau a racelii. In plus, s-a dovedit a fi extrem de eficient in combaterea tusei expectorante, ajutand la curatarea plamanilor. Tot ce trebuie sa faci este sa fierbi apa si cateva felii de ghimbir, taiate in prealabil, la foc mic, pentru aproximativ 15 minute.
Ajuta la combaterea astmului

Daca suferi de aceasta afectiune respiratorie, ghimbirul ar putea sa-ti fie un aliat de nadejde. Se pare ca acest aliment poate inhiba un component al sistemului imunitar responsabil cu astmul. Mai mult, potrivit unor studii intreprinse de cercetatorii francezi, ghimbirul ajuta la reducerea inflamatiilor cailor respiratorii, cu precadere la nivelul plamanilor.
Reduce durerile menstruale

Iata o alta proprietate a acestei plante demna de luat in calcul. Daca durerile menstruale iti dau batai de cap, ai putea incerca compresele cu ceai de ghimbir. Prepara acest remediu in avans si pregateste o compresa. Poti apela cu incredere la aceasta varianta, ori de cate ori ai nevoie.
Calmeaza greturile matinale

Calmarea greturilor matinale reprezinta un alt beneficiu important al acestei plante minune. Ceaiul de ghimbir are o eficacitate dovedita, totusi, pe perioada sarcinii, este recomandat sa fie consumata o singura cana la doua zile.
Inlesneste digestia

Ceaiul de ghimbir ajuta la o digestie sanatoasa. Practic, prin proprietatile sale, el descompune proteinele din organism si astfel, indeparteaza gazele din stomac. In plus, continutul sau extrem de ridicat de enzime il face imbatabil in digestia proteinelor. Totodata, aceasta planta inlesneste digerarea mancarurilor grase, usurand procesul de ingurgitare si stimuland productia de saliva.
Ajuta la combaterea cancerului

Ghimbirul s-a dovedit a fi un adevarat dusman al cancerului. Practic, extrasul acestui aliment stimuleaza imunitatea organismului. Aceasta se realizeaza prin intermediul cresterii activitatii splinei si a timusului.

Read More

Condimente care nu trebuie sa-ti lipseasca din casa

Se pare ca dieta ta e mai sanatoasa decat ai crede. Condimentele pe care le consumi acum cu o usoara vinovatie, precum ketchupul sau sosul iute au, de fapt, beneficii secrete pentru sanatatea ta. Noi studii citate de Prevention.com arata ca anumite condimente si ierburi aromatice si nu numai ca dau savoare mancarii, dar pot ajuta la reducerea poftei de mancare, la digestie, la imbunatatirea memoriei si chiar la lupta cu cancerul si alte maladii.Iata care sunt cele 9 condimente care nu trebuie sa-ti lipseasca din casa:
Ketchupul – reduce riscul de boli cardiovasculare
Doza zilnica: 3-4 linguri
Cum functioneaza: Licopenul (un antioxidant extrem de puternic care se gaseste in ketchup) incetineste procesul care duce la ateroscleroza. Toate sortimentele de ketchup contin licopen, insa un studiu arata ca marcile organice au cu 60% mai mult licopen pe gram decat celelalte varietati. In plus, ketchupul organic are cele mai ridicate niveluri de vitaminele A, C si E.
Idei de servire: Foloseste ketchupul cel mai inchis la culoare pe care il gasesti pentru ca are cel mai mult licopen. Poti sa-l folosesti simplu sau poti sa faci un sos rusesc combinandu-l in parti egale cu maioneza light. Amesteca-l cu usturoi taiat marunt si ierburi aromatice pentru a marina puiul la gratar.
Mierea de hrisca – intarzie imbatranirea
Doza zilnica: 2-4 linguri
Cum functioneaza: Mierea inchisa la culoare, cum e cea de hrisca sau de afine, contine cei mau multi antioxidanti, spun cercetatorii. Antioxidantii protejeaza celulele de efectele devastatoare ale radicalilor liberi si pot reduce riscul de boli de inima, cancer, scaderea capacitatii cognitive si degenerarea maculara, care afecteaza vazul unor persoane pe masura ce inainteaza in varsta.
Idei de servire: Mierea are o aroma foarte puternica, asa ca adaug-o in doze mici in cerealele de dimineata, in iaurt, ceai si chiar poti s-o folosesti in loc de zahar. Poti s-o pui si in sosurile de salata pe care le faci in casa pentru o usoara dulceata adaugata preparatului.
Rozmarinul – elimina cancerigenii din alimentatie
Doza zilnica: 1-2 linguri
Cum functioneaza: rozmarinul minimalizeaza sau elimina carcinogenii care se formeaza atunci cand gatesti anumite alimente. Un studiu facut de Universitatea Statului Kansas a aratat ca, aromatizand carnea de vita cu rozmarin inainte sa o pui pe gratar, reduci cu 30 pana la 100% substantele cancerigene care se formeaza prin prepararea carnii pe gratar. Savantii danezi au obtinut rezultate similare adaugand rozmarin in aluat. Acrilamida, un compus potential cancerigen, se formeaza in alimentele bogate in carbohidrati atunci cand acestea sunt expuse la temperaturi de peste 121 de grade Celsius. Incorporand doua linguri de rozmarin uscat in fiecare kilogram de faina, savantii au redus acrilamida cu mai mult de 50%. Ei cred ca antioxidantii din rozmarin cauta si anihileaza compusii nocivi.
Idei de servire: Adauga 1-2 linguri de rozmarin uscat la fiecare kilogram de carne pe care il gatesti. Mai poti si sa freci carnea inainte de a o coace, praji sau pune pe gratar cu urmatorul amestec: mustar de Dijon, usturoi, rozmarin taiat marunt si sare de mare grunjoasa. Daca vrei sa gatesti pui sau curcani intregi umple-i cu citrice si crengute de rozmarin, apoi baga-i la cuptor.
Hreanul – detoxifiaza organismul
Doza zilnica: ¼ lingurita
Cum functioneaza: Compusii din radacina si frunzele hreanului (glucozinolati) pot imbunatati capacitatea ficatului tau de a elimina carcinogenii si pot opri cresterea tumorilor. Hreanul este una dintre cele mai bune surse naturale de glucozinolati – are de pana la 10 ori mai multi decat brocoli, care se afla pe locul doi in topul surselor naturale ale acestor compusi.
Idei de servire: Amesteca hreanul cu ketchup pentru a face un sos de friptura sau cartofi copti, amesteca-l cu mustar pentru a-l folosi in sandvisuri sau adauga-l in iaurt ca sa-l servesti ca sos alaturi de miel sau peste. La petreceri, poti face un sos in care invitatii sa inmoaie gustarile din: o cana de iaurt simplu, o jumatate de cana de marar taiat marunt, 3 linguri de hrean ras si jumatate de lingurita de sare.
Uleiul de masline – imbunatateste memoria pe termen lung
Doza zilnica: cateva linguri
Cum functioneaza: Uleiul de masline este o sursa excelenta de acid oleic, un acid gras omega-9 care este transformat prin digerare in hormonul OEA, care mentine sanatoase celulele creierului. Un studiu a aratat ca soarecii hraniti cu OEA au tinut minte mult mai bine cum sa indeplineasca doua sarcini date decat soarecii care nu fusesera hraniti cu hormonul respectiv. Cercetatorii cred ca OEA e crucial pentru transformarea memoriei pe termen scurt in memorie pe termen lung, adica ajuta la pastrarea amintirilor in creier uneori pentru tot restul vietii.
Idei de servire: Picura ulei de masline in salate, legume la gratar sau fierte, sau amesteca in el usturoi pisat si un praf de sare si unge painea prajita cu aceasta combinatie. O alta idee ar fi sa amesteci in blender parti egale de ulei de masline, otet balsamic si apa cu cativa stropi de lamaie in ea si sa servesti acest sos alaturi de gustari sanatoase si dietetice precum jumatati de ridichi sau fasii de castraveti, numai bune de inmuiat in sosul respectiv.
Scortisoara – echilibreaza si stabilizeaza nivelul glicemiei
Doza zilnica: 1 lingurita
Cum functioneaza: Un studiu recent a aratat ca persoanele care au adaugat scortisoara (de la o jumatate e lingurita la o lingurita cu varf) intr-un desert au resimtit o crestere mult mai lenta a glicemiei decat subiectii care nu si-au pus scortisoara in dulcele consumat. Acest condiment mareste sensibilitatea la insulina, asa ca iti permite sa utilizezi o parte mai mare din glucoza din sange, pastrand stabil nivelul glicemiei. Cercetatorii spun ca daca adaugi scortisoara si la un fel de mancare bogat in carbohidrati sau amidon, acest lucru te va ajuta sa iti echilibrezi glicemia dupa masa. Pastrand glicemia la un nivel constant, elimini cresterile si caderile dramatice ale zaharului din sange, ceea ce, pentru unii diabetici ar putea insemna o reducere a insulinei injectabile.
Idei de servire: Presara scortisoara pe prajituri, cereale sau in cafea. Ca sa o incluzi in mancaruri bogate in amidon, precum orezul, piseaza scortisoara, chimen si coriandru si pune-le in pilaf, alaturi de stafide, nuci si alune taiate marunt si alte fructe uscate, ca sa faci un pilaf cu aroma meditaraneeana.
Sosul iute – taie pofta de mancare
Doza zilnica: cativa stropi
Cum functioneaza: Studiile au aratat ca o singura masa care contine capsaicina (compusul care da iuteala sosului iute si ardeiului iute) nu numai ca reduce nivelul grelinei, hormon care provoaca foamea, dar creste nivelul hormonului GLP-1, care elimina pofta de mancare. Alti cercetatori au descoperit ca pe operioada de doar doua zile, persoanele care au baut inainte de fiecare masa suc de rosii in care au pus capsaicina, au mancat cu 16% mai putine calorii decat cei care au baut sucul de rosii simplu.
Idei de servire: stropeste cateva picaturi de sos iute pe chiftele, pe portia de pilaf, fripturi, omleta, in supa de rosii sau in ciorbe. Sosul iute merge foarte bine cu citrice: pe o jumatate de grepfruit scutura de cateva ori sticla cu sos iute si adauga o lingurita de zahar brun.
Varza acra – faciliteaza digestia
Doza zilnica: jumatate de cana de varza taiata fideluta
Cum functioneaza: Varza acra e plina de bacterii probiotice, precum Lactobacillus plantarum, care ajuta la eliminarea gazelor, te scapa de balonarea si disconfortul asociate cu sindromul colonului iritabil si poate imbunatati calitatea vietii celor care sufera de acest sindrom cu pana la 95%.
Idei de servire: Poti manca varza acra cu fripturi, carne la gratar, o poti face salata, cu ulei de masline si piper, o poti calila cuptor sau adauga la o tigaie cu legume.
Piperul negru – protejeaza impotriva cancerului
Doza zilnica: dupa gust.
Cum functioneaza: Un nou studiu arata ca piperina, compus al piperului negru, intrerupe procesul de reinnoire a celulelor stem care declanseaza cancerul. "limitand numarul de celule stem, limitezi numarul de celule cu potential de a forma tumori", spune dr. Madhuri Kakarala de la Facultatea de Medicina a Universitatii din Michigan.
Idei de servire: presara piper negru pe toate mancarurile tale preferate. Pentur o aroma mai intensa e de preferat sa il macini cand il folosesti. O idee mai neobisnuita dar interesanta ar fi sa pui piper negru in iaurt si sa folosesti amestecul ca topping la o cupa de fructe proaspete.

Read More

Cele mai sanatoase condimente

Toate condimentele sunt pline de antioxidanti, au efecte anti-bacteriane puternice, scad nivelul zaharului in sange si au proprietati ani-cancer, dar cateva merita titlul de cele mai sanatoase condimente astfel ca merita incluse in alimentatia zilnica.  

Chimionul (chimenul) este originar din Orientul Mijlociu, iar aceste seminte depasesc toate asteptarile in ceea ce priveste concentratia de fier. Chimenul poate trata o serie larga de afectiuni, daca este folosit sub forma de ceai. Chimenul amelioreaza starile alergice, gripa si raceala. Uleiul de chimen negru reduce simptomele alegiilor si neutralizeaza celulele canceroase din tumorile maligne ale sanului. Contine liminen, un elemnt nutritiv ale carui proprietati anti-cancer au fost demonstrate. 

Cum il folosesti. Chimenul poate fi adaugat in mancarurile cu carne de porc si de vaca, se combina foarte bine cu pestele si merge de minune in prajituri si in preparatele cu cartofi. Ca sa pui in evidenta aroma si sa activezi substantele benefice din chimion prajeste putin semintele, pana ce simti mirosul specific al acestui excelent condiment.

Paprika, adica pudra de ardei, este cel mai bogata sursa de betacaroten dintre toate condimentele. Contine favonoide si vitamina C in cantitati impresionante, are puternice proprietati antibacteriene, si este eficienta in tratarea tensiunii arteriale. In plus are capacitatea de a tonifia peretii venelor, astfel ca este un tratament mai mult decat util pentru ameliorarea simptomatologiei varicelor. Paprika fluidizeaza sangele, scade colesterolul si poate ameliora durerile de cap. Contine acid salicilic, exact ca si aspirina, fara nici unul din efectele secundare ale acesteia din urma. Paprika este la fel de eficienta indiferet daca este preparata din ardei iute sau din ardei dulce, dar in cazul celei facute din ardei dulce, cantitatile folosite trebuie sa fie mai mari pentru a beneficia de toate efectele pozitive. 

Cum o folosesti. Paprika merge de minune in tocanite, in sosurile pentru paste si in ciorbe. Se potriveste foarte bine ca adaus in mancare in cazul celor care vor sa reduca consumul de sare.  

Cuisoare sunt calmante naturale pentru durerile de dinti. Contin eugenol, subsatnta folosita si de medicii stomatologi. Cuisoarele sunt o buna si placuta solutie pentru tratatrea si combaterea respiratiei urat mirositoare, sunt eficiente pentru a trata indigestia, parazitii intestinali, greata si varsaturile. Cuisoarele au si un puternic efecte antibacterian, mai ales impotriva stafilococilor si a celor care produc afectiuni pulmonare. Uleiul de cuisoare are efect anticancerigen. 

Cum le folosesti. Cuisoarele sunt foarte bune in salate, prajituri si dau o aroma cu totul specai preparatelor cu carne. Se potrivesc bine la paste si la mancarurile grase.

Read More

Cuisoarele bogate in antioxidanti

Atat de folosite în bucătăria mediteraneană la condimentarea mancărurilor, cuişoarele au fost proclamate de către specialişti cel mai bun antioxidant natural. Aceste ierburi aromatice şi-au caştigat statutul special datorită conţinutului bogat de compuşi fenolici, cu multiple proprietăţi benefice pentru sănătate.
Printre calităţile antioxidante ale cuişoarelor se numără capacitatea mărită de a emana hidrogenul, reducerea oxidării grăsimilor şi dezoxidarea fierului. Aceste efecte îşi pot găsi aplicaţia într-o mai bună conservare a alimentelor, păstrarea gustului şi a valorii lor nutritive. Alte condimente ce acţionează pe post de antioxidanţi sunt uleiurile esenţiale de oregano, busuioc, cimbru, rozmarin şi salvie.
Folosirea condimentelor antioxidante este un caştig important şi pentru industria alimentară, ele putand înlocui cu succes conservaţii sintetici şi elimina efectele secundare pe care ei le produc. Odată incorporaţi în produsele alimentare, antioxidanţii naturali ar reduce perisabilitatea acestora, garantand o dietă mai sănătoasă şi oferind alimentelor un gust aparte.

Read More

Condimente Kamis promotie 2013 promotie-kamis.ro

Concurs nou la condimentele Kamis. Câștigă unul din cele 16 baxuri de condimente Kamis pe zi, 1 espressor Tassimo pe săptămână sau marele premiu 3000 euro la finalul campaniei.
Intra pe http://www.promotie-kamis.ro/inscriere.php pentru inscriere
Cumpara orice produs Kamis si inscrie numarul bonului fiscal online la www.promotie-kamis.ro sau trimite-l prin SMS la numarul 1767 numar valabil in retelele Orange, Vodafone si Cosmote, tarif normal. Pastreaza bonul fiscal pentru validare. Durata promoției: 30 septembrie - 24 noiembrie 2013.
Viața are gust cu Kamis. Pentru mai multe detali Citeste regulamentul.

Read More