Ceapa rosie eficienta pentru sanatate

Prin comparatie cu ceapa alba, ceapa rosie este mai dulce, mai putin usturatoare si, mai important, contine de doua ori mai multi antioxidanti, fapt ce o transforma intr-o componenta importanta in lupta pentru o sanatate de fier.

Gustul pe care il are este dat de sulfide, care odata ingerate, produc la randul lor, in organism, cisteine, niste substante cu rol important in slabire si detoxifiere. Cercetari recente arata ca acesti compusi de sulf au au o mare capacitate de a fluidifica sangele, prevenind formarea trombilor si, in plus, reduc nivelul colesterolului rau si a trigliceridelor.

De asemenea, s-a demonstrat ca introdusa frecvent in alimentatie, ceapa rosie influenteaza si functionarea celulelor, intarindu-le si ajutandu-le sa profite la maximum de oxigenul primit.

Antioxidanti

Ceapa rosie este o sursa veritabila de flavonide si polifenoli, antioxidanti care previn degradarea celulara, combat formarea tumorilor si reduc dramatic procesele inflamatorii.

Potrivit cercetarilor, o portie buna de ceapa rosie, adaugata zilnic in meniu, este mult mai eficienta pentru sanatate decat orice supliment alimentar pe baza de antioxidanti. Asta deoarece organismul recunoaste mai usor nutrientii atunci cand provind din surse naturale decat atunci cand vorbim despre produsi de sinteza.

Crom

Persoanele care consuma alimente procesate in cantitate mare s-a dovedit ca au deficienta de crom, ceea ce faciliteaza instalarea bolilor cardiovasculare si a diabetului. Ei bine, ceapa rosie este si in acest caz solutia salvatoare, intrucat este o sursa fantastica de crom: scade nivelul zaharurilor din sange si sporeste sensibilitatea la insulina.

Unde se ascund vitaminele

Stim cu totii ca ceapa se decojeste si se consuma doar interiorul, foile carnoase. Ei bine, majoritatea vitaminelor se gasesc in primele foi, acelea pe care le aruncam. Pentru a profita la maximum de beneficiile cepei rosii, nu aruncati nimic, puteti utiliza foile exterioare pentru ceaiuri, de exemplu.

Prin prepararea la temperaturi inalte, ceapa isi pierde o parte dintre antioxidanti. Antocianinele se pierd in proportie de 50%, insa quercitina (pigmentul care ii da culoarea) se mentine.

Potrivit studiilor, 4 - 7 portii de ceapa rosie pe saptamana (totalul echivaleaza cu 2- 3 cepe) reduc semnificativ riscul de cancer colorectal, oral, ovarian, de laringe si de de esofag.

Cum se pastreaza ceapa rosie

Ceapa rosie se tine in locuri racoroase, uscate, bine aerisite. Nu o pastrati in frigider sau pungi de plastic, pentru ca in ambele cazuri se deterioreaza mai repede. Odata ce ati curatat sau tocat ceapa, consumati-o, altfel isi pierde calitatile, devenind toxica. Nu consumati ceapa ce prezinta zone putrezite, pete sau mucegai,

Read More

Alimente pline cu antioxidanti pentru o imunitate de fiere

Fructele de padure, semintele de chia, sfecla, somonul, rodiile, ceaiul verde si vinul rosu sunt doar cateva dintre alimentele bogate in antioxidanti pe care ar trebui sa le includem cat mai des in alimentatie, pentru a fi siguri ca avem o sanatate de fier!

Antioxidantii ajuta la imbunatatirea starii de sanatate. Reduc semnele imbatranirii, ne feresc de numeroase boli, imbunatatesc memoria si intaresc sistemul imunitar. Tocmai de aceea, este extrem de important ca in alimentatia noastra sa se regaseasca, pe cat posibil de des, alimente bogate in antioxidanti.

Seminte de chia

Se pare ca dintre toate semintele pe care este bine sa le consumam pentru a avea o sanatate de fier, semintele de chia sunt cele mai recomandate, gratie cantitatii mari de antioxidanti pe care o contin.

Cacao

Cacaoa reprezinta unul dintre cele mai complexe alimente din punct de vedere nutritiv, dar si una dintre cele mai bune surse de antioxidanti. Polifenolii identificati in boabele de cacao ajuta la combaterea afectiunilor gingivale dar si la imbunatatirea memoriei.

Afine

Aceste micute fructe de padure aduc nenumarate beneficii starii noastre de sanatate. Imbuntatesc memoria, reduc inflamatiile si ajuta la prevenirea efectelor imbatranirii asupra creierului.

Capsune

Capsunele contin o cantitate incredibila de antioxidanti, ajutand la imbunatatirea memoriei.

Fructe de goji

Acestea sunt foarte bogate in beta-caroten, luteina si zeaxantina, acestia din urma fiind antioxidanti ce au efecte benefice anti-imbatranire, dar si in ceea ce priveste sanatatea ochilor. In plus, fructele de goji stimuleaza corpul in productia hormonului de crestere.

Sfecla

Putina lume stie faptul ca sfecla reprezinta un adevarat anti-inflamator natural!

alimente-antioxidanti7

Somon

Somonul este pestele pe care trebuie sa-l consumam pentru a primi antioxidantii atat de necesari in combaterea efectelor imbatranirii asupra organismului.

Nuci braziliene

Acestea sunt foarte bogate in seleniu, dar ajuta si la stimularea organismului in productia de antioxidanti.

Seminte de floarea soarelui

Una dintre cele mai bune surse de vitamina E, semintele de floarea soarelui ajuta la prevenirea bolilor de inima, a cancerului de piele, dar si la intarirea sistemului imunitar.

Acai

Despre aceste fructe exotice se spune ca ar fi o extrordinara sursa de antioxidanti.

Vin rosu

Un pahar de vin rosu pe zi asigura organismului o cantitate foarte mare de antioxidanti, atat de benefici sanatatii.

Ceai verde

Despre ceaiul verde se stie ca functioneaza ca un adevarat energizant, dar si ca poate constitui un aliat de nadejde in lupta contra kilogramelor in plus. De mentionat insa ca acesta reprezinta si o foarte buna sursa de antioxodanti.

Rodii

Fie ca le consumi ca atare sau sub forma de smoothie ori suc natural, rodiile sunt fructele minune ce pot estompa semnele imbatranirii, ajuta in combaterea inflamatiilor si a arsurilor solare.

Read More