Strugurii sunt un dar pretios oferit de natura pentru sanatate

Delicioși și foarte sănătoși, strugurii nu sunt doar fructul-vedetă al toamnei, ci și un remediu cu numeroase proprietăți terapeutice. De altfel, studiile realizate în clinici de prestigiu din întreaga lume arată că strugurii, consumați din belșug, rivalizează ca acțiune terapeutică cu o întreagă industrie de medicamente.

Cu un conținut bogat de vitamine (A, B1, B2, B6, C, PP și K) și săruri minerale (potasiu, fosfor, magneziu, fier, calciu, mangan), strugurii sunt un dar prețios oferit de natură pentru sănătatea noastră.

Spre deosebire de alte fructe, strugurii roșii sunt cunoscuți pentru cantitatea mare de resveratrol pe care o conțin, un antioxidant care oferă protecție împotriva bolilor cardiovasculare, a afecțiunilor degenerative, dar și a mai multor tipuri de cancer (mamar, colorectal, uterin).

Cura cu struguri, aliat al digestiei

Dintre remediile pe bază de struguri, cura cu fructe este recunoscută pentru rolul său de stimularea a diurezei și a funcțiilor digestive, de prevenire a balonării, a afecțiunilor renale și a celor biliare. În cartea „Ghid de terapie naturistă“, fitoterapeutul Mihai Alin Scarlat recomandă pentru cură strugurii care au pielița subțire.

La început se consumă câțiva ciorchini, ca la final să se ajungă la 1-2 kg pe zi. Cantitatea de struguri zilnică se împarte în 3 porții: una dimineața pe nemâncate, următoarea la ora 11.00 și ultima pe la ora 15.00-16.00. Cura cu struguri are rol remineralizant (în caz de anemie, convalescență), tonic muscular și nervos (astenie, surmenaj), stimulent hepatic (tulburări ale secreției bilei, ciroză, hepatită).

Uleiul de sâmburi are efect antitumoral

Dacă vrem să profităm din plin de beneficiile acestui fruct, este bine să mestecăm și sâmburii. Aceștia conțin un ulei gras ce reduce nivelul de colesterol „rău“ și ajută la menținerea sănătății vaselor de sânge.

Inclus în dieta zilnică, uleiul de sâmburi de struguri, pe care îl poți procura din magazinele naturiste, previne afecțiunile cardiovasculare (ateroscleroză, arterită), scade riscul de apariție a maladiei Alzheimer și îmbunătățește vederea. Ia câte o lingură de ulei de sâmburi pe zi, timp de 45 de zile.

Indicat este să urmeazi anual acest tratament. Studiile realizate în ultimii ani au arătat că uleiul, consumat în cure de 26-28 de zile, de 2-3 ori pe an, împiedică dezvoltarea celulelor maligne.    

Decotul din frunze, în caz de diaree

În scopuri terapeutice se folosesc încă din cele mai vechi timpuri și frunzele de viță-de-vie. Ele conțin săruri minerale, taninuri și antociani (pigmenții care dau culoare). Sub formă de decoct, frunzele ajută la reglarea tensiunii arteriale, au acțiune hemostatică, antioxidantă și astringentă.

Fitoterapeuții recomandă decoctul în caz de diaree. Îl prepari din 2 linguri de frunze de viță-de-vie uscată la 300 ml de apă fierbinte. Lasă vasul acoperit 8-10 minute, după care filtrezi și bei câte 3 căni de decoct pe zi, timp de 10-12 zile. Sub formă de cataplasme, frunzele de viță-de vie sunt un bun cicatrizant pentru rănile care trec mai greu.

Zdrobește câteva frunze, aplică pe rană și pune deasupra o bucată de tifon. Lasă cataplasma câteva ore pe zi, după care clătește locul cu apă călduță. Repetă procedeul până la vinecarea rănii.  

Vinul, leacul pentru bolile inimii

Consumați sub formă de vin, strugurii se numără printre fructele care au grijă de sănătatea cardiacă. În combinație cu pătrunjel, vinul natural (roșu sau alb) aduce beneficii în caz de angină pectorală, insuficiență cardiacă sau înțepături.

Prepari vinul pentru inimă astfel: într-un litru de vin natural pui 10 tulpini proaspete de pătrunjel (cu tot cu frunze) și adaugi 1-2 linguri de oțet de vin. Fierbi amestecul 10 minute, la foc mic.

După ce iei de pe foc, filtrezi amestecul (cât este cald), îl pui în sticle (clătite în prealabil cu alcool concentrat), iar după ce s-a răcit adaugi 300 g de miere. Ia câte o lingură de vin pe zi, timp de o lună. Urmează cura de 2-3 ori pe an.

Read More

Ce afectiuni poti trata cu citrice

Ce afecțiuni poți trata cu citrice - lămâia, de ajutor în afecțiunile hepatice Bogat în vitamine (C, B1, B2, B3, A și E) și acid citric, acest fruct are numeroase beneficii pentru sănătate. De la acesta se folosește pulpa, coaja și sâmburii, atât pentru uz intern, cât și extern. De asemenea, lămâia este utilizată și în cosmetică, mai ales sub formă de ulei esențial.
Vitamina C ne apără de agresiunea poluanților și stresului, ajută în tulburări de circulație, în hemoragii gingivale. Consumul de lămâie mărește capacitatea de apărare a organismului în bolile infecțioase și ține la distanță stările febrile.
Sâmburii sunt de ajutor dacă te confrunți cu paraziți intestinali. Indicat în acest sens este maceratul la rece, care se obține dintr-o lămâie zdrobită, cât mai bogată în sâmburi (mărunțiți), lăsată, 2 ore, în 300 ml de apă cu miere. Lămâia se stoarce foarte bine și amestescul se consumă seara, înainte de culcare.
Tot ca vermifug, se recomandă consumul a 2 lingurițe de sâmburi zbrobiți cu jumătate de linguriță de miere, pe stomacul gol în fiecare dimineață, 5-6 zile.
Cura cu lămâie este o terapie care dă rezultate foarte bune în afecţiunile hepato-biliare (hepatite cronice, dischinezii biliare şi litiază biliară) și contribuie la detoxificarea ficatului. Pe lângă tratamentul şi regimul recomandate de medic, sucul de lămâie are acţiune bactericidă (distruge bacteriile) şi antiseptică generală.
Pentru că activează globulele albe, acest suc întăreşte imunitatea bolnavului. Cura începe cu o lămâie pe zi, crescând zilnic consumul cu câte una, până se ajunge în ziua a zecea la 10 lămâi (consumată sub formă de suc, limonadă, în preparate culinare), apoi se iau în ordine descrescătoare, până se ajunge la o lămâie pe zi.
Datorită efectului lor antiseptic și cicatrizant, lămâile se pot utiliza în plăgi infectate, erupții, furuncule, acționând și în calmarea înțepăturilor de insecte. Se aplică prin tamponare.
Sucul de lămâie este util și în problemele tenului: închide porii și este tonic pentru piele. În plus, dacă este adăugat în apa cu care te clătești pe păr, dă suplețe și strălucire acestuia. Dacă ai unghiile casante, masează-le cu felii de lămâie.

Ce afecțiuni poți trata cu citrice - portocala are efect laxativ

La fel ca și lămâia, portocala este bogată în vitamine (C, A, B), minerale (calciu, magneziu, fosfor și sodiu) și oligoelemente (fier, cupru, zinc, mangan).
Necesarul zilnic de vitamina C este asigurat prin 100 ml suc proaspăt din pulpă de fruct. Totodată, este unul dintre cele mai bune fructe pentru sezonul rece, deoarece este un excelent remineralizant, suplinind lipsa de vitamine și întărind capacitatea de apărare a organismului.
Portocalele au proprietăți diuretice și laxative. În scop purgativ, fierbe coaja de la 2 portocale 30 de minute. Aruncă apa și fierbe din nou în apă îndulcită cu miere (200 g de coajă la 1 litru de apă). Pune coaja pe o farfurie și consum-o a doua zi dimineață.
Efectul astrigent și cel antiseptic fac ca portocalele să fie recomandate și în stomatite și gingivite. Stoarce o lămâie bine coaptă și tamponează zilnic zonele cu probleme, până vezi îmbunătățiri.
Afecțiunile respiratorii pot fi și ele tratate cu remedii naturale cu portocale, acestea având efect expectorant. Consumul de suc de portocale amestecat cu un vârf de sare și o lingură de miere este un leac eficient în tuberculoză, astm, răceală, bronșite, faringite, febră, laringite, pneumonii.

Ce afecțiuni poți trata cu citrice - grepfrutul ține la distanță oboseala și arsurile la stomac

Pe lângă faptul că este un fruct delicios, grepfrutul poate fi folosit pentru a trata multe afecțiuni, care nu necesită consultul unei medic.
Pentru a preveni infectarea tăieturilor și zgârieturilor, aplică suc de grepfrut. Acesta are proprietăți antibiotice, prevenind apariția infecțiilor.
Față de alte produse antibacteriene sucul de grepfrut nu deteriorează pielea. Totodată, mănâncă cel puțin un grapefrut pe zi pentru a reduce cantitatea de acid pe care organismul o produce. În felul acesta, arsurile de stomac nu te vor mai deranja.
Dacă suferi de diaree și de inflamarea intestinului, apelează cu încredere la grepfrut. În țările în curs de dezvoltare, fructul este adesea folosit pentru protejarea oamenilor de dizenterie, tifos și alte probleme care pot rezulta din consumul de apă murdară sau de alimente stricate.
De asemenea, sucul de grepfrut înlătură oboseala. Vitaminele și mineralele care se găsesc în acesta te pot ajuta să te energizezi după o zi lungă și epuizantă. Amestecă suc de lămâie și suc de grepfrut în părți egale și bea când ai nevoie de un impuls.
Dacă vrei să ții la distanță cancerul sau să reduci infecțiile respiratorii, folosește cojile de la grepfrut. Bogate în vitamine, în special A și C, substanțe hipotensive și anticancerigene, acestea pot fi utilizate în ceaiuri, dulcețuri sau marmelade.

Read More

Papadia ajuta la eliminarea toxinelor din trup

La noi, floarea galbenă de păpădie o întâlnești pe orice petec de pământ scăldat de soare. Frunzele sale verzi, cu un gust amărui, asemănătoare celor de rucola, cu care se înrudește, pot fi un ingredient important în salata de primăvară. 
Păpădia (Taraxacum officinale), numită și buhă, cicoare, crestățea, lăptucă, floarea-mălaiului, se găsește în peste 100 de specii. Are frunzele lungi, crestate și florile galbene, grupate în capitule. Crește foarte bine în toate regiunile țării. Perioada în care se poate găsi păpădia este mare, de primăvara timpuriu până toamna târziu.
Această plantă este o sursă importantă de potasiu, sodiu, calciu, fosfor și fier. Frunzele conțin o cantitate mai mare de vitamina A decât morcovii, de asemenea vitaminele B, C, D și K. Frunzele de păpădie conțin cupru, siliciu și mangan. Rădăcinile conțin în plus inulină și zaharuri complexe. Este bogată în calciu și magneziu. Păpădia conține colina (compus important în afecțiunile hepatice), precum și flavonoide și carotenoide.
Aparent, banala păpădie este una din cele mai puternice plante antitoxice și depurative de la noi. Pentru uz terapeutic, sunt folosite atât frunzele, cât și rădăcinile de păpădie. Frunzele de primăvară sunt mai bune în salată decât cele din vară. Sucul de păpădie a fost folosit din cele mai vechi timpuri pentru tulburările de vedere. În tratarea a numeroase afecțiuni, sunt indicate tinctura de păpădie și decoctul de păpădie.
Primele cercetări științifice din Europa asupra efectelor păpădiei datează din prima jumătate a secolului al XX-lea. Câteva teste clinice preliminare indică faptul că unele preparate din păpădie pot trata tulburările intestinale. Specialiștii consideră că aceasta este o plantă valoroasă, care poate fi folosită atât ca aliment, cât și ca medicament.
Frunzele, tulpinile și rădăcinile sale ajută la mobilizarea și eliminarea toxinelor din trup și cresc tonusul întregului organism.
Este foarte bogată în potasiu, un diuretic natural și sigur în cazurile de retenție de apă. Sucul făcut din frunzele păpădiei, crude sau uscate, este foarte util în cazurile de constipație, la fel și rădăcina acestei plante, când este corect procesată.
Specialiștii o folosesc cu succes în tratarea diverselor boli ale ficatului și o recomandă chiar și în cazurile extreme de ciroză. Ajută la creșterea secreției de bilă. Sucul de păpădie este un tonic puternic pentru ficatul leneș din cauza abuzului de alcool sau a dietei severe.
Un efect deosebit îl are atât planta uscată, cât și cea proaspătă, în tratamentul diabetului zaharat, boală în care are uneori efecte miraculoase.
Păpădia face parte dintre plantele cele mai bogate în provitamina A. Este foarte eficientă în lupta împotriva radicalilor liberi, care duc la îmbătrânirea pielii. De asemenea, prin proprietățile sale de detoxifiere, tonifică și dă un aspect sănătos și mai luminos pielii.
Aceasta plantă este utilizată și în cazurile de anemie și hepatită și poate ajuta la scăderea tensiunii arteriale. Păpădia poate, de asemenea, alina durerile reumatismale și artrita.
Alte afecțiuni în care este folosită cu succes sunt acneea, alergia, indigestia, gastrita hipoacidă, dispepsia, guta, intoxicații diverse, toxiinfecții alimentare, tromboflebită, ateroscleroză, hemoroizi, îmbunătățirea circulației sângelui, obezitate, transpirație, tulburări de metabolism, inflamații ale ganglionilor. Rădăcinile plantei sunt utilizate în principal ca stimulent al poftei de mâncare. Florile de păpădie au proprietăți antioxidante și pot ajuta la întărirea sistemului imunitar.
În China, o varietate de păpădie este folosită de mult timp pentru tratarea hepatitei, cancerului și diverselor afecțiuni ale glandei mamare (inflamații, probleme legate de secreția laptelui, cancer de sân), precum și pentru îmbunătățirea rezistenței imunitare la infecțiile căilor respiratorii. Folosirea păpădiei este deja recunoscută în numeroase farmacopei consacrate.
Rădăcinile plantei sunt deseori prăjite și se folosesc în prepararea unei băuturi similare cafelei sau ceaiului. Este, de asemenea, adăugată cafelei obișnuite, pentru a-i îmbunătăți acesteia parfumul. Partea verde a păpădiei se poate folosi în diferite rețete și chiar în producerea vinului.
Frunzele trebuie culese dimineața devreme, înainte ca floarea să se deschidă. Dacă sunt culese după înflorire, în timpul zilei, frunzele pot fi foarte amare. Cu cât sunt recoltate mai târziu, spre toamnă, cu atât sunt mai bogate în nutrienți.
În cazurile de ulcer și gastrită, păpădia este bine să fie folosită cu precauție, deoarece poate cauza o supraproducție de acid gastric. Sucul care se găsește în tulpini poate provoca celor sensibili alergii. Cei care au probleme de retenție de apă trebuie să consulte un medic înainte de a utiliza această plantă, pentru a verifica nivelul de potasiu.

Read More

Fructe de mare sunt bogate in vitamine si minerale

Din categoria fructelor de mare fac parte crevetii, homarii, crabii, langustele, scoicile, caracatitele si sepiile. Toate acestea reprezinta o sursa bogata de minerale si vitamine, iar cel mai important aspect legat de fructele de mare este ca trebuie sa fie proaspete cand le consumati. Cel mai bine este sa le cumparati vii, pentru ca sunt foarte perisabile, si aveti grija cu cele pe care le cumparati congelate!

Este important ca atunci cand sunt refrigerate sa nu intrerupem lantul de frig si sa le consumam in cel mai scurt timp, deoarece se pot altera si se pot contamina cu agenti patogeni.

Crevetii
Se afla printre cele mai populare fructe de mare si pot fi folositi in sosuri, in salate, pregatiti la gratar (daca sunt de dimensiuni mai mari). Crevetii contin substante puternic antiinflamatoare, vitamina B12, magneziu, cupru si zinc. De asemenea, crevetii contin cantitati generoase de acizi grasi Omega 3, care previn imbatranirea prematura. Sunt bogati in triptofan, un aminoacid esential, precursor al serotoninei (asa numitul hormon al fericirii) si in iod.

Crabii
Au un continut scazut de grasimi si au putine calorii si din aceste motive sunt ideali pentru persoanele care sufera de boli ale inimii. Carnea de crab este bogata in fosfor, iod si lecitina, iar cromul continut are un rol important in pastrarea glucozei in nivelurile normale. Crabii se pot consuma fierti, pregatiti la cuptor, prajiti sau pe gratar, si sunt deliciosi in salate, cu dressinguri de iaurt sau maioneza.

Homarii
Contin cupru, seleniu, potasiu si acizi grasi Omega 3 si ajuta la prevenirea bolilor de rinichi si la intarirea sistemului imunitar. Homarii se servesc fierti, in supe, în salate sau prajiti, si sunt benefici si pentru bolnavii de artrita.

Midiile
Contin numeroase saruri minerale, fier si fosfor, precum si vitaminele A, B2, B1, B6, vitamina C si vitamina K. Carnea midiilor are un continut redus de grasimi si este ideala in curele de slabire. Midiile sunt delicioase cu sosuri, însotite de orez, sau in paste.

Stridiile
Binecunoscute pentru calitatile lor afrodisiace, sunt bogate si in zinc, si ajuta la cresterea numarului de spermatozoizi al unui barbat. Barbatii ar trebui sa consume zilnic 11 mg de zinc pe zi, iar in 200 grame de stridii se pot gasi 13 mg de zinc. Stridiile contin minerale importante cum ar fi seleniul, manganul, magneziul, fluorul, cuprul si potasiul.

Stridiile sunt recomandate spre a fi consumate de barbatii cu probleme ale sistemului reproducator deoarece contin aminoacizi si peptide cu rol specific in stimularea productiei de testosteron. Stridiile se recomanda si persoanelor cu diverse afectiuni oftalmologice de tipul degenerescentei maculare, afectiune ce provoaca pierderea treptata a vederii.

Algele
In tarile asiatice, algele sunt considerate de asemenea fructe de mare. Cea mai cunoscuta alga marina verde albastra este spirulina, care creste imunitatea, imbunatateste memoria si contine vitamina B12.
Acizii grasi Omega 3 se regasesc din abundenta in fructele de mare si sunt recunoscuti pentru rolul de protector al sistemului circulator. 90 de grame de midii contin 700 mg de acizi grasi Omega 3, exact doza zilnica recomandata de medici si nutritionisti. Acizii grasi Omega 3 continuti in fructele de mare au un important efect antiinflamator la nivelul creierului, iar femeile care includ in dieta lor fructe de mare au o predispozitie mai scazuta la a dezvolta cancer de san.

Daca ai un fond alergic sensibil, este recomandat sa consumi fructele de mare cu atentie, deoarece in cazul in care nu sunt bine preparate sau sunt alterate, ele genereaza o histamina, o substanta care provoaca reactii alergice.

Read More

Cat de sanatoasa este ridichea

Potrivit specialistilor in nutritie, leguma este bogata in acid folic, potasiu, acid ascorbic, vitamina C, calciu, magneziu, cupru, zinc, fosfor, antioxidanti puternici, caroten, proteine, nicina, riboflavina, fier si mangan. O poti manca ca atare sau gatita, atat partea carnoasa cat si frunzele, florile sau semintele.

Bune si pentru scaderea in greutate

Ridichile sunt ideale in regimurile de slabit. Si asta datorita aportului lor de fibre. Astfel te ve simti satul pentru mai mult timp. Sunt sarace in calorii si contin multa apa, fapt care ajuta la prevenirea deshidratarii.

Se cunosc efectele ridichilor de a calma febra si de a trata problemele sistemului respirator, cum sunt racelile, infectiile, astmul, bronsita. Protejeaza ficatul si bila, ajuta la tratarea durerilor de cap, la intarirea sistemului imunitar si la cresterea nivelului de energie a organismului.

Multe probleme, o singura solutie

Sucul de ridichi (rosii si negre) are efect diuretic-depurativ si de detoxificare a organismului, astfel ca ajuta la eliminarea calculilor biliari si a celor renali.

Poti consuma 30-40 de ml dimineata, pe stomacul gol, timp de o luna de zile. In cazuri mai serioase, cum sunt litiaza biliara sau colica biliara se poate creste cantitatea pana la 200 de ml de suc proaspat. Acelasi suc poate fi de ajutor si in tratarea bolilor de inima, cum este hipertensiunea.

Frunzele de ridichi au efect benefic in cazul afectiunilor pulmonare, sughitului, indigestiilor, diareei sau durerilor faringo-laringiene.

Read More

Remedii pentru probleme digestive

Problemele de sănătate îi determină pe bolnavi să combine tratamentele medicamentoase cu cele din natură.

Ca în fiecare an, marile sărbători pot aduce pe lângă bucurii şi unele probleme generate de lipsa cumpătării. Mesele copioase, alimentele bogate în grăsimi şi excesul de alcool ne dau peste cap sistemul digestiv, motiv pentru fitoterapeuţi să ne recomande câteva remedii.
Ghimbirul este cunoscut nu doar pentru beneficiile pe care le aduce sistemului digestiv, ci şi pentru proprietăţile lui antiinflamatorii şi imunitare. Conţine vitaminele A, C, E, complexul B, alături de sodiu, magneziu, zinc, fosfor, fier şi calciu, dar şi siliciu, care păstrează sănătatea pielii, a părului, dinţilor şi unghiilor. Odată ingerat, ghimbirul favorizează eliberarea unor enzime importante în procesul de digestie, care ajută la absorbţia eficientă a nutrienţilor din alimente. Calmează greţurile apărute după excesele alimentare ori alcoolice, fiind un remediu foarte bun în situaţiile în care au apărut balonările. Pentru prepararea lui avem nevoie de o rădăcină de ghimbir, pe care o dăm pe răzătoare. Proporţia este de o linguriţă de plantă la o cană de apă. Se fierbe apa, iar când în clocot se adaugă ghimbirul ras şi se fierbe cam un minut. Se lasă să se răcească şi se beau cam două-trei căni pe zi, îndulcit după gust. Ceaiul de ghimbir nu este recomandat seara, deoarece este un foarte bun energizant.
Chimenul combate balonarea. Are şi un efect de stimulare a enzimelor pancreatice care ajută la asimilarea alimentelor indigeste, dar şi efectul antimicrobian, datorat uleiurilor eterice. Pentru prepararea ceaiului de chimen avem nevoie de o cană cu apă clocotită, o linguriţă sau două de seminţe, se acoperă şi se lasă la infuzat cam un sfert de oră, după care se strecoară şi se bea.
Angelica ajută la calmarea durerilor de stomac. Cunoscută mai mult ca şi condiment în gastronomie, rădăcina are efect anestezic direct asupra mucoaselor. Ceaiul este foarte recomandat în esofagita de reflux ori la crizele de hiperaciditate. Reduce balonările şi spasmele. În caz de probleme fitoterapeuţii recomandă un decoct din rădăcină - o linguriţă de plantă măcinată la o cană cu apă. Se fierbe şi se lasă la infuzat zece minute. Se beau doua căni pe zi, îndulcite cu miere.
Tratamentele fitoterapeutice vin în completarea celor alopate. Persoanele care ne-au adresat întrebări pot folosi reţetele doar după ce au discutat cu medicul specialist, care le-a stabilit şi un diagnostic. Femeile însărcinate trebuie să consulte medicul înainte de a apela la farmacia naturii. Este adevărat că medicina naturistă are girul timpului, iar efectele ei benefice se cunosc, dar nu trebuie ignorat sfatul medicului.

Read More

Salata de varza are multe beneficii pentru sanatate

Legumă bogată în minerale şi vitamine, varza are o serie de virtuţi terapeutice. In afara faptului ca previne aparitia cancerului (reintinereste celulele), are şi proprietatea de a ne ajuta sa scapam de kilogramele in plus.

Acest aliment consumat in toate colturile lumii ofera o serie intreaga de beneficii pentru sanatate, de la efectele sale antiinflamatorii, pana la protectia pe care o ofera tractului digestiv si sistemului cardiovascular.

Pe langa toate multe beneficii, trebuie retinut ca varza este unul dintre cele mai frecvente alimente folosite in diete. Sub sub forma de salate ori ciorbe de vara aceasta leguma te poate ajuta sa dai jos kilogramele in plus mai repede decat multe alte regimuri drastice.

Salata de varză este folosită cu precădere in diete tocmai pentru ca alaturi de otet si ulei ajuta la arderea garasimilor intr-un timp scurt si scade senzatia de foame. Insa, nu trebuie sa abuzati de otet deoarce in cantitati mari poate duce la aparitia gastritei.

Varza si valorile sale nutritionale

Vitaminele, mineralele si fitonutrientii din varza contribuie din plin la mentinerea starii de sanatate, dar si la reglarea greutatii corporale, datorita numarului redus de calorii pe care aceasta leguma il contine.

Varza si beneficiile pentru sanatate

Specialistii in nutritie recomanda introducerea verzei in dieta zilnica fara restrictii, alaturi de celelalte legume crucifere, pentru a beneficia in mod constant de numeroasele sale beneficii pentru sanatate.

- Prevenirea si tratarea multor boli. Varza este o sursa bogata de vitamina C, unul dintre cei mai puternici antioxidanti, contribuind masiv la prevenirea si tratarea multor boli, precum scorbutul (deficienta in vitamina C), ulcerul, anumite tipuri de cancer, depresia, bolile autoimune, gripele si racelile etc. In plus, varza ajuta la grabirea vindecarii ranilor si a tesuturilor lezate, regleaza functionarea sistemului nervos si reduce simptomele bolilor neuronale degenerative, precum sindromul Alzheimer.

- Reglarea greutatii corporale. Varza cu frunze verzi este foarte hranitoare, furnizand in acelasi timp un numar foarte mic de calorii 25 kcal pentru 100 de grame.

- Prevenirea cancerului si reglarea nivelului de colesterol. Varza este o sursa excelenta de fitochimicale, precum tiocianatii, indol-3-carbinolul, luteina, zeaxantina si sulforafanul. Acesti compusi sunt antioxidanti puternici, cunoscuti pentru rolul lor important in prevenirea cancerului de san, cancerului de colon, cancerului de prostata si reducerea nivelului colesterolului rau LDL.

- Oprirea inflamatiilor in organism. Varza este o sursa importanta de glutamina, un agent antiinflamator puternic, care s-a dovedit eficient in reducerea efectelor multor tipuri de inflamatii, iritatii, alergii, dureri articulare si afectiuni cutanate.

- Mentinerea sanatatii ochilor. Putine persoane stiu ca varza este totodata o sursa de beta caroten, antioxidant benefic sanatatii ochilor, care poate preveni instalarea degenerarii maculare sau a cataractei, afectiuni specifice inaintarii in varsta.

- Imbunatatirea randamentului cerebral. Prezenta vitaminei K si a antocianinelor in varza asigura o imbunatatire a randamentului cerebral, mai exact o stimulare intensa a functiilor cognitive si a concentrarii. Vitamina K este esentiala pentru productia sfingolipidelor, straturile de mielina din jurul nervilor. Acest invelis are rolul de a proteja neuronii de leziuni. Prin urmare, vitamina K din varza poate contribui activ la prevenirea degenerarii neuronale, sindromului Alzheimer si dementei.

- Protectia sistemului osos. Varza si celalalte legume crucifere sunt surse excelente de minerale (calciu, magneziu si potasiu), parti integrante ale procesului natural de protectie a oaselor impotriva degradarii sau a instalarii osteoporozei.

- Protectia pielii. Aceiasi antioxidanti din varza contribuie la mentinerea sanatatii si frumusetii pielii, incetinind procesul de imbatranire a tesutului cutanat. Radicalii liberi combatuti de antioxidanti sunt principalii responsabili pentru aparitia ridurilor, decolorarii pielii, petelor cutanate si altor semne de imbatranire.

Read More

Papadia are puteri vindecatoare

Fie că este privită cu încântare, fie că este considerată o buruiană supărătoare, de care vrem să scăpăm din grădină, păpădia este un remediu naturist de nădejde. Încă de la începutul primăverii şi până toamna târziu, te poţi bucura din plin de păpădie, despre care fitoterapeuţii spun că are o importantă putere vindecătoare.
Bogată în vitaminele A, B, C, D, E şi în minerale precum potasiu, calciu, fosfor, fier şi sodiu, păpădia este utilizată pentru ameliorarea a nenumărate boli. Iată la ce te poate ajuta!
Menţine sănătatea oaselor
Sursă de magneziu, potasiu, calciu şi fier, păpădia ajută la întărirea oaselor, fiind indicată ca adjuvant în reumatism, artroză şi gută. Sucul de păpădie obţinut din frunzele şi rădăcinile plantei poate da rezultate notabile în bolile de oase, întărind coloana vertebrală.
De asemenea, păpădia conţine bor, care favorizează creşterea nivelului de estrogen, protejând astfel de osteoporoză. În acest sens, poţi consuma zilnic două-trei ceşti de ceai de păpădie.
Atenuează pistruii
Păpădia este utilă şi din punct de vedere cosmetic. Astfel, pentru a estompa pistruii, se poate spăla faţa, de două ori pe zi, cu un decoct obţinut din 50 g flori de păpădie fierte într-un litru de apă. Acelaşi decoct poate fi folosit şi pentru combaterea acneei, a furunculozei, a varicelor, a cuperozei şi a altor afecţiuni dermatice.
De asemenea, sucul proaspăt de păpădie este un excelent antibacterian, inhibând acţiunea stafilococului auriu, care poate determina unele infecţii ale pielii, dar şi toxiinfecţii alimentare sau respiratorii, mai ales dacă ai un sistem imunitar slăbit. În plus, sucul lăptos al păpădiei poate ajuta la tratarea tenului iritat şi la îndepărtarea negilor.

Read More

Tratamente naturiste pentru amigdalita

Amigdalita este o boală inflamatorie (congestivă sau purulentă) a amigdalelor caracterizată prin dureri la înghiţire, febră, stare de oboseală şi dureri de cap. Pentru a grăbi vindecarea, alături de tratamentul recomandat de medic, mai pot fi urmate şi alte recomandări naturiste. Regimul alimentar trebuie să fie cu multe legume bogate în vitaminele C şi A (morcovi, sfeclă roşie, varză, conopidă, pătrunjel, spanac), brânză de vaci, iaurt, chefir.
Se mănâncă puţin şi des, iar în primele zile ale inflamaţiei bucatele trebuiesc fierte, înăbuşite sau pasate. Se recomandă supe şi creme de zarzavat, pireuri de legume şi compoturi de fructe. Se mai pot consuma sucuri de lămâie, de gutui, dar şi smochine proaspete, toate acestea având proprietăţi emoliente. De asemenea, se consumă zilnic hrean, ceapă şi usturoi. Usturoiul este un antibiotic natural. Se evită condimentele iuţi şi se beau ceaiuri calde din flori de soc, de tei, muşeţel, frunze de urzică, coajă de salcie.
Scoaterea amigdalelor, doar în cazurile grave
Trecerea de la temperaturi scăzute la caniculă produce o serie de modificări în sistemul imunitar al copiilor, iar consumul redus de fructe şi legume proaspete favorizează slăbirea organismului. Astfel, microbii au cale liberă şi copiii se îmbolnăvesc mult mai uşor. Amigdalita este o afecţiune care dă multe bătăi de cap. Aproape toţi copiii fac astfel de boli, numite şi angine, iar până la vârsta de zece ani, aceşti copii ajung să sufere chiar până la 60 de astfel de agresiuni.
Amigdalele fac parte din inelul limfatic al gâtului, cu rol de apărare a căilor respiratorii de agresiuni externe: frig, umezeală, poluare, microbi, virusuri, substanţe toxice, fum, praf. Ele sunt considerate organe folositoare pentru că ţesutul lor secretă o serie de anticorpi care apară organismul. Când funcţia de apărare a inelului limfatic este copleşită de infecţii ample şi bacterii virulente, streptococul betahemolitic fiind cel mai periculos, amigdala se transformă într-un organ nefolositor, care devine un focar de infecţie.

Read More

Alunele pline de proteine si fibre

Iata care sunt motivele pentru care este bine sa incluzi alunele în alimentatia ta zilnica:

Contin proteine usoare si fibre

Pe langa grasimi, continutul de proteine si de fibre face din alune o gustare consistenta si sanatoasa. O mana de alune sau de nuci reprezinta o gustare sanatoasa. In general, nu trebuie depasita aceasta cantitate zilnica, pentru ca alunele au multe calorii si pot îngrasa. Atentie: pentru o digestie usoara, este cel mai indicat sa consumati alunele si alte fructe oleaginoase separat! Continutul bogat în grasimi si în proteine întarzie digestia alimentelor cu care sunt combinate. De exemplu, daca se amesteca cu fulgi de porumb, bogati în carbohidrati, sau cu fructe, le pot provoca acestora fermentatie. Acest lucru este valabil pentru toate alimentele bogate în proteine si în grasimi, nu doar pentru alune.

Sunt bogate în minerale si în vitamine

Sunt o sursa importanta de magneziu, potasiu, dar si de calciu, utile în controlul hipertensiunii arteriale. De asemenea, contin vitamina E si vitamine din complexul B.

 Contin flavonoizi cu proprietati antioxidante

Flavonoizii ajuta organismul sa lupte cu radicalii liberi produsi de agresiunile externe: stres, infectii, poluare, alimente procesate. Ei se gasesc si în ceaiul verde, în fructe de padure, mere, ceapa si în ciocolata neagra. Imbunatatesc circulatia si functionarea creierului.

Sursa de grasimi sanatoase, tin colesterolul „rau” sub control

Alunele contin 60% grasimi. Acestea sunt formate în cea mai mare parte din acizi grasi esentiali, mononesaturati, printre care acidul linoleic. Grasimile mononesaturate sunt recomandate persoanelor cu niveluri crescute de colesterol „rau” în sange. Ele protejeaza vasele de sange de efectele acestui tip de colesterol, prevenind îngrosarea peretilor arteriali. In acest mod, alunele si fructele oleaginoase previn boli precum hipertensiunea arteriala, accidentele vasculare cerebrale, cardiopatia ischemica si infarctul miocardic.

Read More

Calitatile curative ale spanacului

Calităţile curative ale spanacului se cunosc încă din cele mai vechi timpuri, el fiind numit şi „mătura intestinului” deoarece reprezintă cel mai bun mijloc natural pentru curăţirea sistemului digestiv.

Spanacul fiert sau preparat prin mijloace tradiţionale este dăunător organismului. Dacă în timpul preparării îşi schimbă culoarea din verde proaspăt în verde spre galben, atunci devine dăunător şi nu mai trebuie consumat. Este necesar ca spanacul sa fie doar opărit foarte puţin sau consumat în stare crudă, sub formă de salată: „Spanacul conţine săruri minerale din belşug, precum sodiu, potasiu, calciu, fosfor, magneziu, sulf, mangan, zinc, cupru, iod sau fier, apoi vitaminele A, B1, B2, B12, PP, C, acid folic, clorofilă, aminoacizi, lipide, protide, glucide, mucilagii. Referitor la fier, conţinutul lui este mijlociu (2-5 mg la 100 g) şi nu deosebit de mare, aşa cum se credea în trecut, existând alte legume mult mai bogate în fier şi cu influenţă mai puternică la tratarea anemiilor. Spanacul este totuşi valoros prin celelalte componente ale sale”. Spanacul, spune aceeaşi doamnă Beju, este „un bun întăritor al sistemului imunitar, este nutritiv şi tonifiant, combate scorbutul datorat lipsei de vitamina C, e un remineralizant de mare valoare, creşte cantitatea de urină eliminată, stimulează secreţiile gastrice, pancreatice şi biliare, stimulează creşterea provocând eliminarea viermilor intestinali”.

Read More

Patrunjelul o planta cu utilizari culinare, dar si terapeutice

Patrunjelul este o planta de cultura cu vaste utilizari culinare, dar si terapeutice.

Se utilizeaza frunzele, semintele si radacina.

Principii active:

apeina;

betacaroten;

brom;

clorofila;

cumarina;

diastaze;

cupru;

fier;

fosfor;

flavonoide;

iod;

monoterpene;

apiol;

poliacetilena;

principiu estrogen;

pinena;

potasiu;

sulf;

sodiu;

terpene;

uleiuri esentiale;

vitaminele: A, B1,B2, B3, B5, B6, B9, E;

vitamina C;

acid pantotenic, linolinic.

 

Proprietati:

stimulent general nervos si muscular;

regleaza glandele endocrine;

antianemic, antirahitic;

antitoxic, depurativ;

diuretic;

regleaza menstrele;

stimulent si regenerator al fibrelor musculare;

favorizeaza lactatia

anticanceros;

vermifug;

cicatrizant.

 

Indicatii:

● abcese ● acnee ● afectiuni oculare ● afectiuni digestive ● afectiuni dermatologice ● afectiunile prostatei ● afectiuni vasculare ● anemie, anorexie ● astenie ● balonari ● bolile vezicii urinare ● cancer in special cel intestinal sau digestiv ● celulita ● cistita ● colecistite ● colesterol in exces ● colici ● colite de putrefactie ● contuzii ● dismenoree ● dureri de stomac ● gastrita hipoacida, ulcer stomacal ● guta ● hipertensiune arteriala ● incontinenta urinara ● infectii ● litiaza biliara ● litiaza renala ● nervozitate ● nevralgii ● paraziti intestinali ● pete ale pielii ● psoriazis ● reumatism ● tumori.

Administrare

Uz intern si extern: frunze proaspete, suc din frunze si radacini proaspete, seminte macinate, decoct din radacina.

Read More

Salata de morcovi previne cresterea glicemiei

Salatele, aliati de nadejde în diete

In curele de slabire, nu ne vom simti epuizati din cauza aportului caloric scazut. Aceasta deoarece radacinoasele au proprietati remineralizante si tonice datorita vitaminelor si mineralelor pe care le contin. Morcovii, telina, sfecla rosie sunt surse bune de vitamine (B1, B2, C, E) betacaroten si minerale (calciu, fosfor, potasiu, fier).

Bogate în vitamina C

Morcovul si radacina de patrunjel contin betacaroten, vitaminele C si K, fier, calciu, potasiu, fosfor, mangan, magneziu, potasiu. Datorita vitaminei C, patrunjelul este un bun adjuvant în prevenirea anemiei si a virozelor respiratorii. Nutritionistii recomanda radacinile de patrunjel persoanelor care vor sa slabeasca.

Scad colesterolul

Nu va plac pentru ca sunt mai tari decat alte legume? Insa tocmai în cantitatea mare de fibre sta succesul acestora.

Datorita fibrelor, morcovii, sfecla rosie, telina, ridichile negre intervin în asimilarea grasimilor si scad nivelul colesterolului în sange. Tot fibrele alimentare sunt cele care absorb si elimina toxinele, substantele cancerigene din organism.

 

Previn cresterea glicemiei

Glucidele pe care le contin morcovii, sfecla rosie, telina au avantajul ca elibereaza treptat glucoza sau energia. De aceea, salatele cu radacinoase previn socurile insulinice, cresterea sau scaderea brusca a glicemiei

Vindeca rani

Radacinoasele sunt folosite si extern. Telina se poate folosi pentru o gama larga de rani, cicatrici, degeraturi, ulceratii, pentru ca are capacitati cicatrizante. Ba chiar da rezultate bune în cazul unor rani greu vindecabile.

Read More

Suc de sfecla rosie, un adevarat medicament natural

Suc de sfeclă roşie e un adevărat medicament natural. Specialiştii spun că un pahar consumat zilnic are un efect semnificativ pentru îmbunătăţirea presiunii sângelui.

Studiile au scos la iveală faptul că nu e nevoie de cantităţi industriale din acest suc pentru a vedea îmbunătăţiri reale. În plus, nu ai nevoie de un buget exagerat sau nici măcar mare pentru a obţine acest „remediu miraculos". Sfecla roşie nu este un aliment scump şi se poate obţine de la orice supermarket şi prepara cu uşurinţă acasă. Iar nutrienţii din sfecla roşie nu sunt numai un supliment pentru perioadele reci, ci şi adevărate medicamente pentru o mulţime de boli.
În medicina naturistă, sfecla este o adevărată legendă - românii o utilizau pentru sănătatea sexuală, iar indienii folosesc sfecla drept leac pentru anemie şi oboseală. Sfecla are însă mult mai multe valenţe pentru sănătate.
Iată şi alte motive pentru care ar trebui să consumi suc de sfeclă cât mai des:
Abundă în vitamine precum B1, B2, B2, C şi acid folic, extrem de benefice pentru organism.
Betacianina, substanţă care se găseşte în sfeclă, contribuie la eliminarea toxinelor din organism şi la prevenirea apariţiei cancerului!
Conţine aminoacizi, esenţiali în dezvoltarea şi menţinerea ţesutului muscular.
Ajută la vindecarea bolilor de vezică biliară, la scăderea nivelului de colesterol şi la vindecarea gutei.
Conţinutul crescut de potasiu din sfeclă, ajută la întărirea muşchiului inimii.
Împiedică formarea cheagurilor de sânge şi depunerea colesterolului pe vasele de sânge.
Conţine iod, cunoscut pentru efectele benefice asupra glandei tiroide.
Sucul de sfeclă roşie este cunoscut pentru efectul de scădere a tensiunii arteriale şi, prin urmare, previne atacurile de inimă şi bolile cardiovasculare.

Read More

Combinatii alimentare cu efecte miraculoase

Exista combinatii alimentare cu efecte miraculoase. Acestea respecta regulile alimentatiei sanatoase si implica un consum scazut de grasimi, un aport limitat de calorii si aduc multiple beneficii sanatatii.

Seminte de floarea soarelui crude si cereale

O lingura de seminte crude este suficienta intr-o portie de cereale. Acestea aduc 100% din necesarul de alphaferol, cea mai activa forma de vitamina E. Vitamina E este un antioxidant pretios esential pentru mintinerea tineretii si vitalitatii.

 

Oua cu ardei gras rosu

Jumatate de ardei rosu contine mai mult de 100% din necesarul de vitamina C zilnica, iar oul vine cu alte minerale si grasimi esentiale. E ca si cum ai lua o pilula cu suplimente nutritive.

Germeni de grau in sucul de fructe

Este cea mai buna cale prin care organismul tau primeste tot necesarul zilnic de zinc, mineral benefic pentru piele si care sustine sistemul imunitar.

Salata verde si somon

Combinatia este ideala pentru sustinerea aportului de grasimi sanatoase, iar vitaminele din salata fac absorbtia acestora mult mai usoara.

Naut si rosii

Este combinatia ideala pentru absorbtia fierului. Mananca impreuna cu nautul- foarte bogat in fier, rosii sau alte legume bogate in vitamina C si absorbtia fierului este mult imbunatatita.

Patrunjel proaspat in paste

Vei suplimenta aportul de vitamina K, mai ales in dietele vegetariene. In plus adaugi vitamina C in dieta zilnica.

Fasole boabe in supa de zarzavat

Cresti nivelul de proteine si adaugi o sursa de fibre, care ajuta la mentinerea sub control a colesterolului si mentine sanatos tubul digestiv

Read More

Ce efecte miraculoase are rodia, beneficii miraculoase

Daca n-ai gustat pana acum o rodie, ai avut ce pierde! Rodiile nu sunt doar niste fructe, sunt niste super fructe bogate in vitamine, minerale si fitonutrienti. Cercetatorii continua sa ne surprinda cu tot mai multe beneficii pe care rodia le aduce sanatatii fiecaruia dintre noi.
Rodia, sau "marul chinezesc", este recunoscut atat pentru fruct, cat si pentru suc. Originara din India si Persia, rodia este cultivata in intreaga lume, sezonul ei fiind intre septembrie si februarie. Rodia creste in climate calde si poate rezista la seceta.
Rodia este bogata in vitamina C, insa are si vitamina B5, vitamina A si vitamina E. In plus, are un continut bogat de calciu, potasiu si fier. Semintele de rodie sunt o importanta sursa de fibre. Rodia are de trei ori mai multi antioxidanti decat orice alt aliment bogat in antioxidanti. Aceste substante ii confera rodiei abilitatea de a "lupta" cu bolile, cu efectele imbatranirii, cu distrugerea tesuturilor. Mai mult, rodia are putine calorii si o valoare nutritionala mare.
Sucul de rodie are proprietati anticancerigene si antiinflamatoare. Rodiile ajuta la imbunatatirea fluxului sangvin in inima si ajuta la stabilizarea tensiunii arteriale, ceea ce reduce riscului dezvoltarii unei boli cardiovasculare, a unui atac de cord sau atac cerebral. Rodia reduce riscul de ateroscleroza prin "dizolvarea" placii depuse pe vasele de sange. De asemenea, rodia reduce riscul formarii cheagurilor de sange. Mai mult, fructul minune reduce riscul cariilor, intrucat actioneaza si asupra placii dentare.
Rodia actioneaza asupra LDL, colesterolul rau, si incetineste absorbirea lui in organism. Mai mult, rodia curata grasimile de la nivelul tractului digestiv. In plus, rodia imbunatateste sistemul imunitar, scazand riscul infectiilor virale si bacteriene in organism.
Desi cercetarile sunt inca la inceput si mai este nevoie de studii amanuntite in acest sens, se pare ca rodia incetineste dezvoltarea celulelor canceroase in cazul cancerului la san si la prostata. Totodata, cercetatorii spun ca rodia are un efect benefic asupra cartilagiilor, reducand riscul de osteoartrita.

Read More

Condimente care nu trebuie sa-ti lipseasca din casa

Se pare ca dieta ta e mai sanatoasa decat ai crede. Condimentele pe care le consumi acum cu o usoara vinovatie, precum ketchupul sau sosul iute au, de fapt, beneficii secrete pentru sanatatea ta. Noi studii citate de Prevention.com arata ca anumite condimente si ierburi aromatice si nu numai ca dau savoare mancarii, dar pot ajuta la reducerea poftei de mancare, la digestie, la imbunatatirea memoriei si chiar la lupta cu cancerul si alte maladii.Iata care sunt cele 9 condimente care nu trebuie sa-ti lipseasca din casa:
Ketchupul – reduce riscul de boli cardiovasculare
Doza zilnica: 3-4 linguri
Cum functioneaza: Licopenul (un antioxidant extrem de puternic care se gaseste in ketchup) incetineste procesul care duce la ateroscleroza. Toate sortimentele de ketchup contin licopen, insa un studiu arata ca marcile organice au cu 60% mai mult licopen pe gram decat celelalte varietati. In plus, ketchupul organic are cele mai ridicate niveluri de vitaminele A, C si E.
Idei de servire: Foloseste ketchupul cel mai inchis la culoare pe care il gasesti pentru ca are cel mai mult licopen. Poti sa-l folosesti simplu sau poti sa faci un sos rusesc combinandu-l in parti egale cu maioneza light. Amesteca-l cu usturoi taiat marunt si ierburi aromatice pentru a marina puiul la gratar.
Mierea de hrisca – intarzie imbatranirea
Doza zilnica: 2-4 linguri
Cum functioneaza: Mierea inchisa la culoare, cum e cea de hrisca sau de afine, contine cei mau multi antioxidanti, spun cercetatorii. Antioxidantii protejeaza celulele de efectele devastatoare ale radicalilor liberi si pot reduce riscul de boli de inima, cancer, scaderea capacitatii cognitive si degenerarea maculara, care afecteaza vazul unor persoane pe masura ce inainteaza in varsta.
Idei de servire: Mierea are o aroma foarte puternica, asa ca adaug-o in doze mici in cerealele de dimineata, in iaurt, ceai si chiar poti s-o folosesti in loc de zahar. Poti s-o pui si in sosurile de salata pe care le faci in casa pentru o usoara dulceata adaugata preparatului.
Rozmarinul – elimina cancerigenii din alimentatie
Doza zilnica: 1-2 linguri
Cum functioneaza: rozmarinul minimalizeaza sau elimina carcinogenii care se formeaza atunci cand gatesti anumite alimente. Un studiu facut de Universitatea Statului Kansas a aratat ca, aromatizand carnea de vita cu rozmarin inainte sa o pui pe gratar, reduci cu 30 pana la 100% substantele cancerigene care se formeaza prin prepararea carnii pe gratar. Savantii danezi au obtinut rezultate similare adaugand rozmarin in aluat. Acrilamida, un compus potential cancerigen, se formeaza in alimentele bogate in carbohidrati atunci cand acestea sunt expuse la temperaturi de peste 121 de grade Celsius. Incorporand doua linguri de rozmarin uscat in fiecare kilogram de faina, savantii au redus acrilamida cu mai mult de 50%. Ei cred ca antioxidantii din rozmarin cauta si anihileaza compusii nocivi.
Idei de servire: Adauga 1-2 linguri de rozmarin uscat la fiecare kilogram de carne pe care il gatesti. Mai poti si sa freci carnea inainte de a o coace, praji sau pune pe gratar cu urmatorul amestec: mustar de Dijon, usturoi, rozmarin taiat marunt si sare de mare grunjoasa. Daca vrei sa gatesti pui sau curcani intregi umple-i cu citrice si crengute de rozmarin, apoi baga-i la cuptor.
Hreanul – detoxifiaza organismul
Doza zilnica: ¼ lingurita
Cum functioneaza: Compusii din radacina si frunzele hreanului (glucozinolati) pot imbunatati capacitatea ficatului tau de a elimina carcinogenii si pot opri cresterea tumorilor. Hreanul este una dintre cele mai bune surse naturale de glucozinolati – are de pana la 10 ori mai multi decat brocoli, care se afla pe locul doi in topul surselor naturale ale acestor compusi.
Idei de servire: Amesteca hreanul cu ketchup pentru a face un sos de friptura sau cartofi copti, amesteca-l cu mustar pentru a-l folosi in sandvisuri sau adauga-l in iaurt ca sa-l servesti ca sos alaturi de miel sau peste. La petreceri, poti face un sos in care invitatii sa inmoaie gustarile din: o cana de iaurt simplu, o jumatate de cana de marar taiat marunt, 3 linguri de hrean ras si jumatate de lingurita de sare.
Uleiul de masline – imbunatateste memoria pe termen lung
Doza zilnica: cateva linguri
Cum functioneaza: Uleiul de masline este o sursa excelenta de acid oleic, un acid gras omega-9 care este transformat prin digerare in hormonul OEA, care mentine sanatoase celulele creierului. Un studiu a aratat ca soarecii hraniti cu OEA au tinut minte mult mai bine cum sa indeplineasca doua sarcini date decat soarecii care nu fusesera hraniti cu hormonul respectiv. Cercetatorii cred ca OEA e crucial pentru transformarea memoriei pe termen scurt in memorie pe termen lung, adica ajuta la pastrarea amintirilor in creier uneori pentru tot restul vietii.
Idei de servire: Picura ulei de masline in salate, legume la gratar sau fierte, sau amesteca in el usturoi pisat si un praf de sare si unge painea prajita cu aceasta combinatie. O alta idee ar fi sa amesteci in blender parti egale de ulei de masline, otet balsamic si apa cu cativa stropi de lamaie in ea si sa servesti acest sos alaturi de gustari sanatoase si dietetice precum jumatati de ridichi sau fasii de castraveti, numai bune de inmuiat in sosul respectiv.
Scortisoara – echilibreaza si stabilizeaza nivelul glicemiei
Doza zilnica: 1 lingurita
Cum functioneaza: Un studiu recent a aratat ca persoanele care au adaugat scortisoara (de la o jumatate e lingurita la o lingurita cu varf) intr-un desert au resimtit o crestere mult mai lenta a glicemiei decat subiectii care nu si-au pus scortisoara in dulcele consumat. Acest condiment mareste sensibilitatea la insulina, asa ca iti permite sa utilizezi o parte mai mare din glucoza din sange, pastrand stabil nivelul glicemiei. Cercetatorii spun ca daca adaugi scortisoara si la un fel de mancare bogat in carbohidrati sau amidon, acest lucru te va ajuta sa iti echilibrezi glicemia dupa masa. Pastrand glicemia la un nivel constant, elimini cresterile si caderile dramatice ale zaharului din sange, ceea ce, pentru unii diabetici ar putea insemna o reducere a insulinei injectabile.
Idei de servire: Presara scortisoara pe prajituri, cereale sau in cafea. Ca sa o incluzi in mancaruri bogate in amidon, precum orezul, piseaza scortisoara, chimen si coriandru si pune-le in pilaf, alaturi de stafide, nuci si alune taiate marunt si alte fructe uscate, ca sa faci un pilaf cu aroma meditaraneeana.
Sosul iute – taie pofta de mancare
Doza zilnica: cativa stropi
Cum functioneaza: Studiile au aratat ca o singura masa care contine capsaicina (compusul care da iuteala sosului iute si ardeiului iute) nu numai ca reduce nivelul grelinei, hormon care provoaca foamea, dar creste nivelul hormonului GLP-1, care elimina pofta de mancare. Alti cercetatori au descoperit ca pe operioada de doar doua zile, persoanele care au baut inainte de fiecare masa suc de rosii in care au pus capsaicina, au mancat cu 16% mai putine calorii decat cei care au baut sucul de rosii simplu.
Idei de servire: stropeste cateva picaturi de sos iute pe chiftele, pe portia de pilaf, fripturi, omleta, in supa de rosii sau in ciorbe. Sosul iute merge foarte bine cu citrice: pe o jumatate de grepfruit scutura de cateva ori sticla cu sos iute si adauga o lingurita de zahar brun.
Varza acra – faciliteaza digestia
Doza zilnica: jumatate de cana de varza taiata fideluta
Cum functioneaza: Varza acra e plina de bacterii probiotice, precum Lactobacillus plantarum, care ajuta la eliminarea gazelor, te scapa de balonarea si disconfortul asociate cu sindromul colonului iritabil si poate imbunatati calitatea vietii celor care sufera de acest sindrom cu pana la 95%.
Idei de servire: Poti manca varza acra cu fripturi, carne la gratar, o poti face salata, cu ulei de masline si piper, o poti calila cuptor sau adauga la o tigaie cu legume.
Piperul negru – protejeaza impotriva cancerului
Doza zilnica: dupa gust.
Cum functioneaza: Un nou studiu arata ca piperina, compus al piperului negru, intrerupe procesul de reinnoire a celulelor stem care declanseaza cancerul. "limitand numarul de celule stem, limitezi numarul de celule cu potential de a forma tumori", spune dr. Madhuri Kakarala de la Facultatea de Medicina a Universitatii din Michigan.
Idei de servire: presara piper negru pe toate mancarurile tale preferate. Pentur o aroma mai intensa e de preferat sa il macini cand il folosesti. O idee mai neobisnuita dar interesanta ar fi sa pui piper negru in iaurt si sa folosesti amestecul ca topping la o cupa de fructe proaspete.

Read More

Afectiuni pe care le putem trata cu sirop de catina

Siropul de catina - Pune boabe de catina curatate si zdrobite intr-un vas de sticla sau portelan. Deasupra, toarna miere naturala (e indicat sa aiba certifificat de producator, de la farmacie), astfel incat sa acopere boabele. Lasa la loc uscat si racoros (cel mai bine sta la frigider), amestecand timp de o saptamana, in fiecare zi.

Ce face: are un continut bogat in vitamina C (ajuta la fortificarea sistemului imunitar), complexul de vitamine B (ceea ce face din catina un remediu excelent in bolile hepatice), vitamina P (puternic antioxidanta, pune in valoare vitamina C), vitamina E (vitamina tineretii). Preparatele din catina asociate cu orice fel de tratament alopatic maresc efectul acestuia din urma, are efect imunomodulator, ceea ce o recomanda ca adjuvant in tratamentul cancerului.

Cum se ia: zilnic, 6 linguri cu sirop.

Alte boli tratate cu…

SUC: O jumatate de pahar cu suc proaspat (din fructe zdrobite), in combinatie cu o cana de decoct de ramuri (se pun 3-4 linguri de ramuri uscate si maruntite la 1 l de apa, se fierb 15 minute si se strecoara), are efecte regenerative hepatice extraordinare; se beau doua pahare zilnic, timp de doua luni.

AMESTEC CU OUA DE PREPELITA: Amesteca bine 2 linguri de sirop cu cinci oua de prepelita, lasa sase ore la rece, apoi bea seara, inainte de culcare, dintr-odata; este un bun afrodiziac si leac impotriva sterilitatii.

Contraindicatii: colecistita acuta, pancreatita, diaree cronica.

Read More

Grapefruit fructul care ne fereste de cancer

Bogat în vitamine şi compuşi antioxidanţi, fructul de grapefruit are numeroase atuuri nutriţionale. Nutriţioniştii francezi recomandă consumul zilnic a cinci porţii (de cel puţin 80 g) de fructe şi legume. Astfel, o jumătate de grapefruit corespunde unei porţii de fruct. Mai mult, studiile arată că un consum ridicat de fructe şi legume ar putea scădea riscul de boli cardiovasculare datorită vitaminelor, mineralelor, antioxidanţilor şi fibrelor conţinute, care ar juca un rol protector semnificativ. De asemenea, studiile au demonstrat că persoanele care consumă citrice ar fi mai protejate împotriva anumitor tipuri de cancer, precum cum ar fi cancerul bucal, faringian, esofagian, stomacal sau de colon. Nu în ultimul rând, la persoanele afectate de hipercolesterolemie, consumul a două fructe de grapefruit pe zi scade nivelul de colesterol şi trigliceride, iar la cele obeze, contribuie la scăderea în greutate. Aceasta cu condiţia unei alimentaţii echilibrate şi a unei activităţi fizice regulate.

Read More

Ceapa si usturoiul ne incalzesc organismul iarna

Hreanul. Cu un gust aromat şi condimentat, hreanul este folosit atât la gătit, cât şi în medicina naturistă pentru tratarea diverselor afecţiuni. Iuţeala din rădăcini îl face să fie foarte eficient în tratarea bolilor reumatice şi a căilor respiratorii superioare. Rădăcina este, de asemenea, foarte bogată în vitamine (C şi B) şi minerale şi conţine substanţe antibiotice naturale. Când eşti răcit, o salată de hrean este binevenită.
Usturoiul. Este cunoscut de când lumea ca medicament minune dar şi ca cel mai puternic antibiotic natural. Este o adevărată farmacie, conţinând cantităţi însemnate de vitamine, A, B1, B2 si C, dar si minerale, precum fosfor, sulf, potasiu, iod, siliciu si calciu. În plus, usturoiul verde conţine fitohormoni, substanţe asemănatoare hormonilor, care ajută la eliminarea toxinelor din organism.
Ceapa. Este un remediu la îndemâna tuturor şi se foloseşte atât intern (sub formă de suc sau sirop), cât şi extern (sub formă de comprese, împachetări etc.) Dacă simţi că ai luat gripă, rade puţină ceapă, pune-o pe 2 bucăţele mici de tifon şi introduce-le în nas. Pielea de lângă nas o ungi cu cremă. Apleacă puţin capul înainte, astfel ca sucul să nu curgă în gât şi respiră prin tampoane 10 minute. De asemenea, febra îţi poate scădea dacă pui în urechi, pe timpul nopţii, câte o bucată de ceapă învelită în tifon.
Ardeiul iute. Atunci când consumi ardei iute, acesta declanşează o senzaţie de căldură în tot corpul, din acest motiv chiar a fost una dintre plantele recomandate în caz de degerături. Usturător şi picant, ardeiul iute este adăugat în diverse feluri gustoase de mâncare din întreaga lume. Iuţeala este determinată de o concentraţie ridicată de capsaicină, studiată pentru utilizările ei pe scară largă, de la reducerea efectelor durerii, beneficii cardiovasculare precum şi capacitatea de a preveni apariţia cancerului. Capsaicina are un rol esenţial în deschiderea şi drenarea pasajelor nazale congestionate.

Read More