Cartofii dulci sunt o sursa excelenta de antioxidanti

Cercetătorii au descoperit că această legumă gătită la cuptor ucid până la 65% din celule canceroase. Dar beneficiile pentru sănătate ale cartofilor dulci nu se limitează la studiile de laborator.
Potrivit unui studiu realizat de cercetătorii japonezi, femeile care se află în pre-menopauză şi mănâncă cartofi dulci mai mult de trei ori pe săptămână au cu 30% mai puţine riscuri de a dezvolta cancer mamar. Alte studii au arătat că această legumă (în combinaţie cu alte alimente), reduce riscul apariţiei cancerului la rinichi cu 56% şi a cancerului vezicii biliare cu 67%.
Cartofii dulci sunt o sursă excelentă de antioxidanți, cum sunt betacarotenul, vitamina C, manganul, complexul de vitamina B și potasiu. Nu numai că au un indice glicemic scăzut, dar cartofii ajută la reducerea nivelului de zahăr din sânge și îmbunătățesc sensibilitatea la insulină la adulții cu diabet zaharat de tip II.
Betacarotenul este un antioxidant puternic. Specialiștii spun că persoanele care consumă o dietă bogata în betacaroten au un risc redus de a se îmbolnăvi de cancer, în special de plămân, colon și stomac.
Te ajută să slăbești
Potrivit unui alt studiu realizat pe șoareci, cartofii dulci pot ajuta chiar la pierderea în greutate, reducând apetitul. Metoda de gătit sau de preparare este la fel de importantă ca și alimentele pe care le mănânci, deoarece acest lucru poate avea un impact foarte mult asupra calității meselor. Cartofii dulci nu sunt o excepție.
Gătiți la aburi sau copți în cuptor, cartofii dulci își păstrează betacarotenul, făcând ca antioxidantul să fie ingerat mai ușor de organism. Prin fierbere, cartofii dulci își pierd beneficiile.

Read More

Consumul de ananas este recomandat pentru cancer

Ananasul 

Fructele de ananas contin: bromelina, acid cinamic, pectine, polizaharide, vitamina c, triptofan, serotonina, minerale si vitamine. Din punct de vedere medicinal, bromelina este cel mai pretios compus al acestui minunat si gustos fruct. In compozitia ananasului nu se intalnesc grasimi, iar in ceea ce priveste mineralele si vitaminele, acestea sunt in cantitati foarte reduse. In scop fitoterapeutic se utilizeaza frunzele tinere, fructele si tulpina.Datorita bromelinei, fructul de ananas este foarte util in asigurarea unei bune functionari a tractului gastro-intestinal, sucul de ananas putand chiar inlocui sucul gastric. Din acest motiv, ananasul este recomandat la desert. Daca este bine preparat si pastrat, sucul de ananas revigoreaza activitatea digestiva si determina pofta de mancare. La nivelul tubului digestiv, sucul de ananas este si un bun pansament gastric. In terapii externe, sucul de ananas isi dovedeste eficienta in tratarea unor rani sau arsuri.

Multi specialisti includ curele de ananas in programele de slabit, precum si in cele de combatere a celulitei. Pentru eficienta terapeutica se recomanda consumarea sucului de ananas in stare proaspata, adica imediat ce a fost stors din fruct. Cercetarile stiintifice au pus in evidenta faptul ca sucul proaspat de ananas are si efecte antiinflamatoare, dar mai ales anticancerigene. Tulpina de ananas are virtuti medicinale, continand o enzima ce blocheaza cresterea nivelului de insulina in sange si transformarea zaharidelor in glucide. 

Specialistii recomanda utilizarea ananasului in terapiile pentru combaterea celulitei dar si in tratarea depresiilor si imbunatatirea memoriei si a capacitatii de concentrare (datorita continutului de serotonina si triptofan). Ananasul are efect: antiiflamator, efect revigorant, purgativ, detoxifiant, antidepresiv. Este foarte apreciat atat ca produs alimentar, in bucatarie, cat si ca produs extrem de eficient in curele de slabire si in terapiile naturiste. 

  

Uz intern: tulburari digestive, afectiuni inflamatorii cronice, constipatie, obezitate, tratarea celulitei,  cancer, raceli, infectii, febra, astm, dismenoree, hipertensiune, efecte neplacute ale menopauzei, artrita, reumatism, ateroscreloza, enterocolite, infectii, purificarea sangelui – sub forma de suc proaspat, extracte din fruct si din tulpina 

  

Uz extern: rani si arsuri, tratamente de infrumusetare si intinerire a pielii, plagi – sub forma de suc si creme preparate din fruct 

  

Contraindicatii: Consumul de ananas nu este recomandat in caz de ulcer gastric.

Read More

Cat de sanatoasa este ridichea

Potrivit specialistilor in nutritie, leguma este bogata in acid folic, potasiu, acid ascorbic, vitamina C, calciu, magneziu, cupru, zinc, fosfor, antioxidanti puternici, caroten, proteine, nicina, riboflavina, fier si mangan. O poti manca ca atare sau gatita, atat partea carnoasa cat si frunzele, florile sau semintele.

Bune si pentru scaderea in greutate

Ridichile sunt ideale in regimurile de slabit. Si asta datorita aportului lor de fibre. Astfel te ve simti satul pentru mai mult timp. Sunt sarace in calorii si contin multa apa, fapt care ajuta la prevenirea deshidratarii.

Se cunosc efectele ridichilor de a calma febra si de a trata problemele sistemului respirator, cum sunt racelile, infectiile, astmul, bronsita. Protejeaza ficatul si bila, ajuta la tratarea durerilor de cap, la intarirea sistemului imunitar si la cresterea nivelului de energie a organismului.

Multe probleme, o singura solutie

Sucul de ridichi (rosii si negre) are efect diuretic-depurativ si de detoxificare a organismului, astfel ca ajuta la eliminarea calculilor biliari si a celor renali.

Poti consuma 30-40 de ml dimineata, pe stomacul gol, timp de o luna de zile. In cazuri mai serioase, cum sunt litiaza biliara sau colica biliara se poate creste cantitatea pana la 200 de ml de suc proaspat. Acelasi suc poate fi de ajutor si in tratarea bolilor de inima, cum este hipertensiunea.

Frunzele de ridichi au efect benefic in cazul afectiunilor pulmonare, sughitului, indigestiilor, diareei sau durerilor faringo-laringiene.

Read More

Cat de sanatos este pomelo

Să descoperim acum 10 dintre cele mai importante beneficii ale acestui fruct miraculos:

previne infecţiile urinare - vitamina conţinută de fruct combate inflamaţiile din corp şi ajută la creşterea acidităţii din urină, care are capacitatea de a reduce dezvoltarea bacteriilor din tractul urinar.

sucul de pomelo are o capacitate extraordinară de a vindeca ţesuturile deoarece activează enzimele implicate în producerea de colagen, o proteină care tonifică pielea şi îi menţine elasticitatea.

previne sangerarea gingiilor şi slăbirea rădăcinii dinţilor, ajutandu-vă să aveţi o dantură puternică şi sănătoasă.

vitamina C din fruct ajută la o mai bună absorbţie a fierului în sange, ceea ce ajută la prevenirea anemiei.

întăreşte sistemul imunitar prin activarea celulelor imune care protejează organismul de bacterii şi virusuri care pot cauza viroze respiratorii şi răceli, frecvente mai ales în sezonul rece.

conţinutul crescut de potasiu şi pectina din pomelo ajută la reglarea tensiunii arteriale ajutandu-vă astfel să vă menţineţi inima sănătoasă.

previne osteoporoza şi vă ajută să aveţi articulaţii sănătoase, pomelo fiind o sursă importantă de calciu, cu rol esenţial în menţinerea densităţii osoase.

împiedică apariţia crampelor musculare şi a carceilor.

cantitatea mare de fibre din pomelo asigură un tranzit intestinal sănătos şi previne apariţia constipaţiei,a balonării şi a hemoroizilor.

pomelo este ideal şi în curele de slăbire (are doar 30-35 calorii/100g) deoarece este un fruct care conferă saţietate şi care conţine substanţe care grăbesc arderea grăsimilor, iar fibrele conţinute au şi rol de a înfrana poftele alimentare, ajutandu-vă astfel să evitaţi alimentele nesănătoase, care stau în calea unei siluete perfecte.

Read More

Curiozitati interesante despre portocale

Portocalele sunt considerate un super-aliment. Bogate in vitamina C, vitamina A, calciu, potasiu sau pectina, portocalele mai au avantajul ca nu contin multe calorii. Tocmai de aceea sunt si consumate in cantitati foarte mari, peste tot in lume.

Portocalele sunt atat de comune incat multa lume nu le acorda o atentie deosebita si chiar le considera banale. Iata insa cateva curiozitati interesante despre portocale.

1. Portocalele sunt cele mai recoltate citrice din lume.


2. Brazilia este cel mai mare producator de portocale din lume.


3. In America sunt recoltate peste 25 de miliarde de portocale.


4. In secolul al XVIII-lea, marinarii britanici luau portocale pe vas pentru a preveni scorbutul.


5. In Statele Unite, cel mai mare producator de portocale este Florida, cu 70% din totalul productiei. 90% din productia de portocale ajunge suc.


6. In Anglia, in timpul Reginei Victoria, portocalele se dadeau cadou de Craciun.

7. Culoarea oranj a fost creata din portocala

8. Cele mai comune varietati de portocale sunt Navel si Valencia.

9. Aroma de portocale este pe locul trei in clasamentul preferintelor, dupa ciocolata si vanilie.

10. Portocalele au fost cultivate prima data in China, in jurul anului 2500 i.Hr.

11. Romanii au adus prima data portocali din India, in primul secol d.Hr.

12. Columb a adus portocali din Insulele Canare in Haiti, in anul 1493. In anul 1518, portocalele au ajuns in Panama si Mexic, iar mult mai tarziu in Brazilia.

Read More

Despre minerale si vitamine

Mancarea ar trebui sa ne asigure cantitatea necesara de nutrienti, dar exista perioade stresante cand un supliment alimentar este indicat, explica nutritionistul si homeopatul Brad McEwen.

Semnele ca ai deficiente de vitamine si minerale includ oboseala, moleseala, crampele, nervozitatea si insomnia. Suplimentele te pot ajuta, dar mai bine ceri sfatul unui nutritionist sau homeopat decat sa ti le "prescrii" singura.

Minerale

Exista doua categorii de minerale - macro si micro. Ai nevoie de cantitati mari de macro minerale si mai mici de micro.

Calciu (macro mineral) - intareste oasele si muschii.

Crom (micro mineral) - inhiba pofta de dulciuri.

Fier (macro mineral) - previne anemiile.

Magneziu (macro mineral) - reduce crampele de menstruatie.

Seleniu (micro mineral) - regleaza sistemul imunitar si activitatea tiroidei.

Siliciu (micro mineral) - intretine parul, unghiile si pielea.

Zinc (macro mineral) - regleaza sistemul imunitar.

Vitamine

Vitaminele solubile in apa se pot lua fara mancare, iar cele solubile in grasime se administreaza numai cu hrana.

Complexul de vitamine B (solubile in apa) - imbunatateste activitatea sistemului nervos si pe cea a metabolismului.

Vitamina B6 (solubila in apa) - regleaza activitatea hormonala si a sistemului nervos.

Acid folic (solubila in apa) - ajuta la dezvoltarea normala a fatului pe timpul unei sarcini.

Vitamina C (solubila in apa) - intareste sistemul imunitar.

Vitamina D (solubila in apa) - necesara pentru sistemul musculo-scheletal, adica pentru muschi si oase.

Si cu multivitamintele cum e?

Nu pot inlocui o dieta variata, dar au beneficiile lor. "Este o idee buna sa iei multivitamine in ziua de azi, cand te confrunti cu un stres sustinut, atat emotional, cat si fizic", spune McEwen. Nu trebuie sa le iei in fiecare zi, ci doar in weekend-uri, cand ai nevoie de o mana de ajutor.

Read More

Lamaia calmeaza durerea de cap

Lamaile sunt printre cele mai nutritive fructe citrice. Acestea contine cantitati mari de vitamine – incepand cu vitamina C si B,multe minerale – calciu, magneziu, fosfor si riboflavina.

Acesta a fost demonstrat ca consumul de fructe amelioreaza simptomele de dureri de cap si depresile usoare,revigoreaza corpul si ridica starea de spirit.
La cele mai multe acest lucru se datoreaza în flavonoizi, care sunt continuti in lamaie. Ei stau în continuare cu antioxidante si lupta împotriva cancerului, stimuleaza circulatia sangelui în creier si îmbunatateste concentrarea.

Exista o serie de recomandari în directia consumului regulat de cantitati mici de lamai proaspete care pot avea un efect pozitiv asupra corpului.In cazul în care exista deficiente în sistemul cardiovascular, este mai bine sa fie stors sucul din fructele citrice.

Sucul de lamaie este potrivit si pentru durerea de dinti si alte stari ale pielii.Sucul de citrice este folosit ca un frotiu, cateva picaturi din el este frecat în zone ale pielii, în care sunt pete negre, pistrui si chiar riduri. Se poate freca cu cateva picaturi de suc pe radacinile firelor de par -acest lucru asigura vitalitate si volum parului.

Pentru o durere de cap usoara exista mai multe optiuni.Una dintre cele mai practice este sa se bea o ceasca de cafea cu lapte si sa se pune o felie de lamaie cu coaja. Dupa ce stati în picioare timp de cateva minute se bea cafeaua si împreuna cu ea sr consuma substante nutritive din lamaie.

Read More