Miezul de nuca foarte bun pentru memorie

Miezul de nucă are un conţinut ridicat de proteine, lipide, glucide şi celuloză. De asemenea, este extrem de bogat şi în sodiu, potasiu, calciu, magneziu, clor, fosfor, sulf, fier, cupru, zinc, iod, vitaminele C, B1, B2, B5, vitamina PP şi caroten. Iată de ce sunt sănătoase nucile.

Miezul de nucă este indicat în bolile cardiovasculare, în diabet, în afecţiuni ale glandei tiroide, în tulburări de creştere şi pentru întărirea sistemului imunitar. Tratamentul dă rezultate şi în cazul şcolarilor cu dificultăţi de memorare şi în cazul femeilor care alăptează. Miezul de nucă are în compoziţia sa lipide, glucide, acizi nucleici, minerale (iod, calciu, potasiu, zinc, sodiu şi magneziu) şi vitamine din complexul B. Terapia cu miez de nucă constă în consumarea a câte 100 g de nuci pe zi, timp de o lună.

Uleiul de nuci, extrem de sănătos

Uleiul de nucă, ce se găseşte la plafare, conţine o cantitate importantă de nutrienţi, având astfel proprietăţi anticolesterolice, care ajută la menţinerea elasticităţii venelor. Acidul elagic ce face parte din conţinutul nucilor previne formarea celulelor canceroase, diminuând riscul producerii de cancer de sân sau cancer de prostată. De asemenea, nucile şi uleiul rezultat din acestea înfrumuseţează şi menţin pielea şi părul sănătoase, prevenind astfel îmbătrânirea.
Reţetă

Salată de ţelină, avocado şi nucă

Ingrediente: 3 felii de bacon, 6-8 tulpini de ţelină, 3 cepe verzi,
50 g miez de nucă, 1 avocado copt, suc de lămâie, 120 ml iaurt
1 lingură de ulei de măsline, un praf de boia iute.
Mod de preparare: Se prăjeşte baconul, fără ulei, până devine crocant, se toacă mărunt. Se pune apoi într-un castron, împreună cu ţelina şi ceapa verde. Se taie avocado-ul în jumătate şi se feliază subţire. Se decojeşte fiecare feliuţă şi se stropeşte cu suc de lămâie. Se pune apoi în castron, alături de ţelină şi bacon. Se amestecă într-un castronel iaurtul cu ulei de măsline şi boia. Se pune acest conţinut în castronul cu salată şi se amestecă. La final, peste această salată de presară nucă tocată şi se serveşte.

Read More

Nucile cresc imunitatea organismului

Nucile sunt un excelent aliment-medicament. Beneficiile nucilor pentru sanatate sunt numeroase, de la evitarea cancerului sau a diabetului, pana la efecte pozitive asupra aparatului reproducator si asupra moralului.

Nucile reduc riscul de cancer
Un alt studiu american a aratat ca nucile, consumate zilnic, incetinesc cresterea tumorilor canceroase existente si reduc riscul de aparitie a noilor tumori. Efectul nucilor asupra tumorilor nu se datoreaza doar acizilor grasi nesaturati din compozitia lor, ci si continutului ridicat de vitamina E al nucilor.
Nucile scad colesterolul Ca si alte fructe cu coaja, nucile sunt bogate in acizi grasi nesaturati.
Nucile reduc riscul de cancer
Un alt studiu american a aratat ca nucile, consumate zilnic, incetinesc cresterea tumorilor canceroase existente si reduc riscul de aparitie a noilor tumori. Efectul nucilor asupra tumorilor nu se datoreaza doar acizilor grasi nesaturati din compozitia lor, ci si continutului ridicat de vitamina E al nucilor.
Nucile scad colesterolul
Ca si alte fructe cu coaja, nucile sunt bogate in acizi grasi nesaturati. Nutritionistii au obsercat ca un pumn de nuci consumat de patru ori pe saptamana poate fi asociat cu un continut mai mic de lipide in sange si o reducere a riscului de maladii cardiovasculate cu 37%.
Nucile cresc moralul
Nucile au un continut ridicat in magneziu (antistres) si Omega 3. Or, nutrionistii sustin ca Omega 3 are un rol important in micile caderi de moral si duce la scaderea riscului de depresie. Pentru a ajunge la doza zilnica recomandata de Omega 3 sunt suficiente doua linguri de ulei de nuci sau miezul de la trei, pana la cinci nuci pe zi.
Iata cateva motive foarte bune pentru a consuma nuci. De asemenea, daca tii un regim de slabire, un pumn de nuci poate fi o solutie foarte buna, daca nu te poti abtine sa rontai ceva intre mese. Consuma nuci crude ca aperitiv sau adauga-le in salate, carora nucile le vor da o savoare deosebita.

Read More