Legumă bogată în minerale şi vitamine, varza are o serie de virtuţi terapeutice. In afara faptului ca previne aparitia cancerului (reintinereste celulele), are şi proprietatea de a ne ajuta sa scapam de kilogramele in plus.
Acest aliment consumat in toate colturile lumii ofera o serie
intreaga de beneficii pentru sanatate, de la efectele sale
antiinflamatorii, pana la protectia pe care o ofera tractului digestiv
si sistemului cardiovascular.
Pe langa toate multe beneficii, trebuie retinut ca varza este unul
dintre cele mai frecvente alimente folosite in diete. Sub sub forma de
salate ori ciorbe de vara aceasta leguma te poate ajuta sa dai jos
kilogramele in plus mai repede decat multe alte regimuri drastice.
Salata de varză este folosită cu precădere in diete tocmai pentru
ca alaturi de otet si ulei ajuta la arderea garasimilor intr-un timp
scurt si scade senzatia de foame. Insa, nu trebuie sa abuzati de otet
deoarce in cantitati mari poate duce la aparitia gastritei.
Varza si valorile sale nutritionale
Vitaminele, mineralele si fitonutrientii din varza contribuie din
plin la mentinerea starii de sanatate, dar si la reglarea greutatii
corporale, datorita numarului redus de calorii pe care aceasta leguma il
contine.
Varza si beneficiile pentru sanatate
Specialistii in nutritie recomanda introducerea verzei in dieta
zilnica fara restrictii, alaturi de celelalte legume crucifere, pentru a
beneficia in mod constant de numeroasele sale beneficii pentru
sanatate.
- Prevenirea si tratarea multor boli. Varza este o sursa bogata de
vitamina C, unul dintre cei mai puternici antioxidanti, contribuind
masiv la prevenirea si tratarea multor boli, precum scorbutul
(deficienta in vitamina C), ulcerul, anumite tipuri de cancer, depresia,
bolile autoimune, gripele si racelile etc. In plus, varza ajuta la
grabirea vindecarii ranilor si a tesuturilor lezate, regleaza
functionarea sistemului nervos si reduce simptomele bolilor neuronale
degenerative, precum sindromul Alzheimer.
- Reglarea greutatii corporale. Varza cu frunze verzi este foarte
hranitoare, furnizand in acelasi timp un numar foarte mic de calorii 25
kcal pentru 100 de grame.
- Prevenirea cancerului si reglarea nivelului de colesterol. Varza
este o sursa excelenta de fitochimicale, precum tiocianatii,
indol-3-carbinolul, luteina, zeaxantina si sulforafanul. Acesti compusi
sunt antioxidanti puternici, cunoscuti pentru rolul lor important in
prevenirea cancerului de san, cancerului de colon, cancerului de
prostata si reducerea nivelului colesterolului rau LDL.
- Oprirea inflamatiilor in organism. Varza este o sursa importanta
de glutamina, un agent antiinflamator puternic, care s-a dovedit
eficient in reducerea efectelor multor tipuri de inflamatii, iritatii,
alergii, dureri articulare si afectiuni cutanate.
- Mentinerea sanatatii ochilor. Putine persoane stiu ca varza este
totodata o sursa de beta caroten, antioxidant benefic sanatatii ochilor,
care poate preveni instalarea degenerarii maculare sau a cataractei,
afectiuni specifice inaintarii in varsta.
- Imbunatatirea randamentului cerebral. Prezenta vitaminei K si a
antocianinelor in varza asigura o imbunatatire a randamentului cerebral,
mai exact o stimulare intensa a functiilor cognitive si a concentrarii.
Vitamina K este esentiala pentru productia sfingolipidelor, straturile
de mielina din jurul nervilor. Acest invelis are rolul de a proteja
neuronii de leziuni. Prin urmare, vitamina K din varza poate contribui
activ la prevenirea degenerarii neuronale, sindromului Alzheimer si
dementei.
- Protectia sistemului osos. Varza si celalalte legume crucifere
sunt surse excelente de minerale (calciu, magneziu si potasiu), parti
integrante ale procesului natural de protectie a oaselor impotriva
degradarii sau a instalarii osteoporozei.
- Protectia pielii. Aceiasi antioxidanti din varza contribuie la mentinerea sanatatii si frumusetii pielii, incetinind procesul de imbatranire a tesutului cutanat. Radicalii liberi combatuti de antioxidanti sunt principalii responsabili pentru aparitia ridurilor, decolorarii pielii, petelor cutanate si altor semne de imbatranire.
0 comentarii:
Trimiteți un comentariu